Ингредиенты: баранина 1 кг.(или говядина) 0.5 кг помидор 0.5 кг картофель 400 гр баклажан лук репчатый 3 штуки кинза 50 граммов петрушка базилик перец жгучий зелёный чеснок 3 зубчика соль Приготовление: 1 Нарезать мясо небольшими кусочками. 2 картофель очистить и разрезать на 4-6 частей. 3 Лук очистить и мелко нашинковать. 4 Очищаем от кожицы помидоры(обдать кипятком) и нарезаем крупными кубиками. 5 Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. 6 Укладываем ингредиенты в толстодонный сотейник либо казан. 7 Сначало уложить слой баранины, затем картофель, баклажаны, лук и помидоры. 8 Заливаем все стаканом воды, плотно накрываем крышкой и ставим на слабый огонь на 2 часа. 9 Зелень измельчить. 10 У жгучего перца удалить плодоножку и семена и мелко нарезать. 11 Чеснок очистить измельчить. 12 За 10 минут до готовности добавить чеснок, зелень и перец, посолить по вкусу, перемешать и готовить еще 10 минут. Приятного аппетита! #мясо #вторыеблюда