Cook Good - лучшие рецепты

Варенье из шелковицы: рецепт пряного десерта на зиму🌟 Обычное варенье из шелковицы ничем особо не впечатляет – оно простенькое, сладенькое, миленькое, но не более того. И многие хозяйки даже не удосуживаются заготовить шелковицу на зиму в виде варенья, предпочитая более выразительные вкусы из других ярких и насыщенных ягод – клубники, вишни, малины, смородины и т.п. А напрасно, ведь помимо приятного вкуса, шелковица еще обладает целебными свойствами: она способна снижать артериальное давление и благотворно влияет на желудок и органы пищеварения. И такое живое лекарство будет совсем не лишним в твоих заготовках на зиму. Ты только попробуй, как преображается аромат и вкус варенья из шелковицы, если облагородить его пряностями и специями. А нужно всего-то добавить палочку корицы, несколько звездочек бадьяна и подкислить лимоном! #рецепт Варенье из шелковицы – ингредиенты: 2 кг шелковицы, 1 кг сахара, 0,5 ст. ложки лимонной кислоты, 1 палочка корицы, 3 звездочки бадьяна, 0,5 л воды. Варенье из шелковицы – рецепты на зиму: Для варенья из шелковицы лучше брать спелые, твердые упругие ягоды. Шелковицу аккуратно помой и быстро достань из воды, чтобы она не успела напитаться и обмякнуть. Положи в шелковицу бадьян и палочку корицы, засыпь сахаром, смешанным с лимонной кислотой, и оставь настояться 30 минут, чтобы ягоды пустили сок. Налей в шелковицу воду. Если ты хочешь получить более густое варенье из шелковицы, то воду добавлять не нужно. Отправляй шелковицу на средний огонь, доведи до кипения и готовь варенье из шелковицы на слабом огне 15-20 минут. За это время успеют свариться хвостики, и твое шелковичное варенье не испортится в банках. Перед тем как закатать варенье, достань из него палочку корицы. Готовое горячее варенье из шелковицы залей по подготовленным стерилизованным банкам и закатай. Банки переверни, укутай одеялом и оставь до полного остывания. Храни варенье из шелковицы в прохладном темном месте. Приятного аппетита!