#рецепт Продукты (на 6 порций): Свинина - 600 г Хлеб белый - 1 кусочек Молоко - 100 г Яйцо куриное - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло растительное - 30 г Как приготовить домашние тефтели: Белый хлеб замочить в молоке на 10 минут (жесткую корочку лучше срезать). Мясо помыть, порезать на порционные куски. Луковицу очистить, помыть, разрезать на 2-4 части. Пропустить через мясорубку мясо, лук и хлеб. В фарш вбить яйцо, посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать тефтели. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить тефтели. Жарить тефтели на среднем огне до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. Так пожарить все тефтели. Готовые тефтели выложить в казанок. Помидоры помыть, очистить от кожицы. Натереть на крупной терке. Очистить, помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В горячее масло выложить овощи. Тушить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Добавить тертые помидоры. Тушить, помешивая, около 5 минут. Посолить, поперчить. Залить тефтели подливой. Поставить на огонь, довести до кипения. Убавить огонь до минимального. Тушить домашние тефтели под крышкой 20 минут. Тефтели по-домашнему готовы. Подавать домашние тефтели с любимым гарниром. Приятного аппетита!