Жареная лапша удон с креветками, тофу и пореем | Кулинарный сайт

www.kulinar.biz/forum Ингредиенты

Лапша удон 400 г
Яйцо куриное 2 штуки
Соус соевый 75 мл
Лук-порей 1 штука
Креветки вареные очищенные 6 штук
Проростки бобовые 1/4 стакана
Тофу 110 г
Лайм 1 штука
Масло растительное 2 столовые ложки
Арахис жареный 2 столовые ложки
Инструкция
1. Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
2. В миску положите яйца и соевый соус, добавьте нарезанный порей, нарезанные креветки, проростки и лапшу. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками тофу и жарьте 2 минуты до золотистой корочки.
3. В вок добавьте смесь с лапшой и жарьте еще 3-4 минуты, пока яйца не будут готовы и порей не станет мягким.
4. Разложите по 2 мискам, полейте соком лайма и посыпьте измельченным арахисом.
Кулинарный сайт www.kulinar.biz/forum