Простой рецепт вкусного вишневого варенья

🍯 Ингредиенты:
Вишня — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода — около 100 мл (по необходимости)
👩‍🍳 Пошаговый процесс:
Подготовка вишни:
Сначала нужно тщательно перебрать ягоды, удалить косточки, помыть и дать немного обсохнуть. Это важный этап, так как от качества вишни зависит вкус готового варенья.
Сироп:
В большой кастрюле или тазу для варки варенья смешайте сахар и воду. Ставьте на средний огонь и доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Сироп должен стать прозрачным.
Добавление вишни:
Когда сироп закипит, аккуратно добавьте вишню. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы ягоды не прилипали ко дну и не пригорали. Это поможет сохранить красивый цвет и текстуру варенья.
Варка:
После закипания уменьшите огонь до минимального и варите варенье 20-30 минут. Не забывайте снимать пенку, которая образуется на поверхности. Это сделает варенье более прозрачным и аппетитным.
Проверка готовности:
Самый простой способ проверить, готово ли варенье, — это капнуть немного на холодное блюдце. Если капля не растекается и сохраняет форму, значит, варенье готово.
Раскладывание по банкам:
Разлейте горячее варенье по чистым и стерилизованным банкам. Закрутите крышками и переверните банки вверх дном. Оставьте так на 5-10 минут, чтобы проверить герметичность.
Охлаждение и хранение:
Как только варенье полностью остынет, уберите его в прохладное место для хранения. Это может быть холодильник или погреб.
🎉 Готово!
Теперь у вас есть ароматное и вкусное вишнёвое варенье, которое можно подавать к чаю, использовать в выпечке или просто наслаждаться ложкой из банки. Приятного аппетита! 🍒✨