🍓 Клубничное варенье 🍓

Сегодня я расскажу вам, как приготовить идеальное клубничное варенье, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
Клубника — 1 кг
Сахар — 1 кг (можно немного меньше, если клубника очень сладкая)
Лимонный сок — 2–3 ст. л. (по вкусу)
Приготовление:
Подготовка клубники.
Клубнику нужно перебрать, удалить плодоножки и хорошенько помыть. Дайте ягодам обсохнуть на бумажном полотенце. Крупные ягоды нарежьте на половинки или четвертинки.
Смешивание клубники с сахаром.
В большой кастрюле или тазу для варенья смешайте клубнику с сахаром. Аккуратно перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился. Оставьте на 1–2 часа, чтобы клубника выделила сок.
Варка варенья.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Как только варенье закипит, уменьшите огонь и варите 20–30 минут, периодически помешивая. Варенье должно загустеть, но не стать слишком густым.
Добавление лимонного сока.
В конце варки добавьте лимонный сок. Это придаст варенью приятную кислинку, а также поможет сохранить яркий цвет.
Разлив варенья по банкам.
Пока варенье варится, подготовьте стерилизованные банки и крышки. Разлейте горячее варенье по банкам, закрутите крышки и переверните банки вверх дном. Оставьте так на 10–15 минут, чтобы проверить герметичность.
Остужение и хранение.
После того как банки остынут, уберите их в прохладное место для длительного хранения.
Вот и всё! Теперь у вас есть вкусное клубничное варенье, которое можно использовать в пирогах, на тостах или просто так, ложкой из банки.
Приятного аппетита! 🍓🍰