Рецепт тонких блинчиков

Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом тонких блинчиков. Они получаются невероятно нежными и воздушными, а готовить их проще простого.
Ингредиенты:
Мука — 1 стакан (200 мл) 🥣
Молоко — 2 стакана (400 мл) 🥛
Яйца — 2 шт. 🥚
Сахар — 1-2 ст. л. (по вкусу) 🍬
Соль — щепотка 🧂
Растительное масло — 2-3 ст. л. 🌻
Пошаговый процесс приготовления:
Подготовка основы: 🤔
В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Это придаст нашим блинчикам легкую сладость и сделает их более нежными. 🍳
Добавление молока: 🥛
Постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комочков. Это важно для того, чтобы тесто было однородным и легко растекалось по сковороде. 🥄
Введение муки: 🥣
Начинаем добавлять муку, продолжая активно перемешивать. Мука должна равномерно распределиться, и тесто должно стать густым, но все еще текучим. Если тесто слишком густое, можно добавить еще немного молока. 🌾
Растительное масло: 🌻
Вливаем растительное масло и снова тщательно перемешиваем. Это поможет избежать прилипания блинов к сковороде и придаст им приятный вкус. 💧
Разогрев сковороды: 🔥
Ставим сковороду на средний огонь и смазываем её небольшим количеством растительного масла. Важно, чтобы сковорода была хорошо разогрета, иначе блины будут рваться. 🥘
Жарка блинов: 🥞
Наливаем тесто тонким слоем на сковороду и равномерно распределяем его по всей поверхности. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Это займет примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. 🌞
Подача: 🍓
Подаем наши блинчики с мёдом, сметаной, вареньем, свежими ягодами или любым другим топпингом по вашему вкусу. 🍯🥛🍋
Советы:
Если тесто получается слишком густым, добавьте немного молока. 🧴
Если блины рвутся, возможно, сковорода недостаточно разогрета или тесто слишком жидкое. 🔥🥘
Не пережаривайте блины, иначе они станут сухими. 🌵
Приятного аппетита!