Сытная, кремовая и невероятно вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша 😍

Ингредиенты на 4 порции:
🥔 1,2 кг воскового картофеля
🧀 200 г тертого сыра
Для Фарша:
🥩 500 г говяжьего фарша
🛢️ 2 ст. л. масла
🧅 1 луковица
🧄 2 зубчика чеснока
🍅 3 ст. л. томатной пасты
🥣 200 мл овощного бульона
🥛 Соус бешамель:
2 ст. л. масла
🥄 1 ст. л. муки
🥛 300 г сливок
🥛 300 мл молока
🧂 Соль, перец, сладкая паприка, мускатный орех
Приготовление:
1️⃣ Очистите картофель, нарежьте его ломтиками и поместите в холодную воду. Затем предварительно отварите его в подсоленной воде в течение 5 минут.
2️⃣ Приготовьте фарш: нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок, обжарьте фарш на масле и добавьте лук и чеснок.
3️⃣ Добавьте томатную пасту, слегка обжарьте и залейте овощным бульоном. Приправьте солью, перцем и сладкой паприкой.
4️⃣ Соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте. Медленно добавьте молоко и сливки, приправьте солью, перцем, мускатным орехом и паприкой. Варите на медленном огне 3 минуты.
5️⃣ Слои: в форму для запекания поочередно выложите картофель, фарш, соус бешамель и сыр.
6️⃣ Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (верхний/нижний нагрев) около 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.
📌 Сохраните рецепт и попробуйте! 💬 Кто также любит сливочные запеканки? 👇