Стейк из лосося на праздничный стол 🎄

#рыба
Ингредиенты:
Стейки лосося - 4 шт
Сок половины апельсина
Соевый соус - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Хлопья острого чили - 0,5 ч.л.
Розмарин - 3 веточки
Дольки апельсина - 4 шт
Соус:
Масло сливочное - 20 гр
Розмарин - 1 веточка
Мякоть - 1 апельсина
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Хлопья чили - 0,5 ч.л.
Крахмал - 1 ч.л. (развести в 100мл холодной воды)
Рыбу запекаем 20 минут при 200