Готовим Дома! Вкусно по-Домашнему

Оливье с курицей Ингредиенты: Соус «Оливье», 200 г Куриная грудка, 240 г Растительное масло, 15 мл Свежие огурцы, 100 г Соленые огурцы, 200 г Белки вареных куриных яиц, 4 шт. Морковь, 120 г Картофель, 100 г Укроп, 20 г Зеленый горошек, 100 г Соль, 3 г Кресс‑салат, 2 г Ингредиенты для соуса «Оливье»: Желтки вареных куриных яиц, 2–3 шт. Майонез, 150 г Дижонская горчица, 16,5 г Приготовление: Готовим соус «Оливье»: желтки протираем через сито, соединяем с майонезом и горчицей, перемешиваем. Готовим салат: Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле. Свежий огурец нарезаем слайсами. Остальные ингредиенты нарезаем мелкими кубиками, укроп мелко рубим. Добавляем зеленый горошек, солим. Заправляем соусом «Оливье», перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку через кулинарное кольцо. В центр выкладываем куриное мясо, украшаем кресс‑салатом. По краям внахлест выкладываем слайсы свежего огурца.