Ингредиенты Для тефтелей: Мясной фарш — 500-600 г Лук — 2 шт. или 1 крупная луковица Яйцо — 1 шт. Панировочные сухари — ½ стакана Петрушка — немного (мелко нарезать) Чёрный молотый перец — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — 30 мл (для жарки) Для соуса: Томатная паста — 2 ст. л. Сливочное масло — 1 ст. л. Горячая вода — 2 стакана Соль, перец — по вкусу Для пюре: Картофель — 4–5 шт. Молоко — 125 мл Сливочное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление Подготовь фарш. Измельчи лук, добавь к фаршу вместе с яйцом, сухарями, зеленью, солью и перцем. Хорошо перемешай до однородности. Сформируй тефтели. Скатай небольшие шарики и обжарь на сковороде со всех сторон до румяной корочки. Приготовь соус. В отдельной сковороде растопи сливочное масло, добавь томатную пасту, немного прогрей. Влей горячую воду, перемешай, посоли и поперчи. Туши тефтели. Переложи обжаренные тефтели в соус и туши под крышкой 20–25 минут на слабом огне. Пюре. Картофель отварить до готовности, размять, добавить молоко и сливочное масло, посолить. Подача Выложи порцию пюре, сверху — горячие тефтели в соусе, полей немного подливкой и укрась зеленью. Просто, сытно и невероятно вкусно — вкус настоящего домашнего обеда!