Этот суп можно приготовить как острым, так и просто пикантным. Но в моем рецепте будет немного перца, что придаст супу яркие нотки. Суп не просто овощной, а с равиоли. Они у меня покупные, но хорошего качества. Этот супчик один из моих любимых. Скажу по секрету, его еще готовила моя бабушка, правда с пельменями и назывался он у нас в семье «Красный супчик с пельменями». Вроде как рецепт, который передался по наследству. Итак, для супа нам понадобятся такие продукты: На 3 литровую кастрюлю: — картофель – 2-3 шт. — лук – 1 шт. — морковь – 1 шт. — равиоли или пельмени – 300-400 г — томатная паста — 1 ст.л. — соль, специи — чеснок — острый перец – половинка — сельдерей и базилик — растительное масло — сливочное масло Время приготовления – 30 минут. Сложность – легко. Ставим для начала воду, чтобы закипала. Картофель нарежем мелким кубиком. Чем мельче, тем лучше для супа. Быстрее сварится.

Морковь натрем на терке, а лук нарежем.

На растительном масле обжарим до прозрачности лука.

Добавим ложку томатной пасты. Приготовим заправку для супа.

К ней добавим соль, лавровый лист, чеснок, острый перец. Проварим несколько минут и выключим огонь. Добавим в заправку зелень сельдерея.

Когда вода закипит, отправляем к ней картофель. Отвариваем его до полуготовности.

Затем отправляем в суп равиоли и заправку.

Буквально какие-то 10 минут и суп готов. Еще важно дать ему настоятся, чтобы он успокоился после бурного кипения. А подаем суп порционно с измельченным базиликом.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! У нас Вы найдете много интересных и вкусных рецептов!! http://ok.ru/group/57328502308918 #кулинария #ПервыеБлюда #супы #СупСРавиоли