Cognac Maison Pierre Croizet VSOP

Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора) посвящен - Cognac Maison Pierre Croizet VSOP.

Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.

Коньяк получен в подарок. Актуальная (акционная) цена федеральной алкогольной сети по цене 2 999 руб. за 0.35 л. (дата розлива 06.08.2022).
После предшествующей дегустации «Тифлисского стандарта» (тьфу!) (PS обзор скоро) рецепторы наконец восстановились, и им захотелось чего-то проверено-вкусненького. В результате очень кстати взгляд упал на одну из бутылочек, присланных дружищем Юричем - Pierre Croizet VSOP. Как пишет поставщик: «Зону Fins Bois в Коньяке знают по быстро созревающим спиртам: в молодости они самые изящные и ароматные. Pierre Croizet VSOP с выдержкой в дубовых бочках более 5 лет - идеальный образец с нотами цветущего персика, абрикоса, свежего миндаля и древесной стружки. Отлично подойдёт для коктейлей: смешайте его с тоником, колой или виноградным соком». Коньячный дом Croizet появился в регионе Fins Bois ещё в 1793 году, и уже более 200 лет им управляет одна семья. У дома есть 30 га виноградников в Фин Буа. Местные коньяки быстро взрослеют и приобретают мягкость. Круазе используют только свой виноград, который выращивают органически. Дом также делает спирты для Hennessy и Martell. Состав: вода подготовленная, коньячные дистилляты, выдержанные не менее 3 лет (средний возраст коньячных спиртов 7 лет, старший спирт 15 лет). Пищевая ценность в 100 г продукта 225 ккал (945 кДж), в т.ч. углеводов – 1,0 г. Крепость: 40°. Год урожая: 2015 и старше (на русской контрэтикетке). Виноград: Уни Блан (Треббьяно), Коломбар. Страна происхождения: Франция. Регион происхождения дистиллятов: Коньяк. Результат дегустации – перед вами…

ПРЕДСТАВЛЕНИЕ

Напиток: цвет светло-янтарный, хрустально-блестящий, с золотистым отливом. Ножки неровные, разной длины, маслянистые, умеренно стойкие, с образованием отдельных стойких капель (1).

Бутылка: строгой формы из прозрачного стекла (1).

Крышка: пластиковая, простая, с вставкой из пробковой крошки (1).

Этикетка: выполнена в авторском стиле, качественная, русская контрэтикетка простая, текст комбинированный, частично очень плохо читаемый (1).

Упаковка: картонная, хорошего качества, в общем стиле (1).

Итог: 5/5

ТЕХНИКА

Аромат: сразу интенсивный, ощущаемый на расстоянии около 40 см от края снифтера, не спиртуозный, с начальным ярким бело-цветочным ароматом (яблоня, липа, белая акация, ландыш, полевой вьюнок), достаточно быстро дополняемым нотами свежих сладких фруктов (персик, нектарин, айва, красное яблоко). Спустя 5 минут в аромате нарастают ноты свежего меда, сладких смоляных бальзамов бензойный стиракс), а тема фруктов дополняется нотами фруктовых цукатов, кураги и светлой дубовой древесины. К 10 минуте букет становится заметно строже, на первый план выходят хвойно-смолистые и древесные нотки, цветочная тема сохраняется, а вот фруктовая и сухофруктовая – отступают. К 15 минуте свеже-цветочная тема становится ведущей, при этом в ней усиливаются ноты ландыша, полевого вьюнка и грушанки, тогда как смолистые и древесные оттенки приглушаются, а на второй план выходят тона свежих резаных фруктов (зеленое яблоко, груша, айва) с тонкими хвойными нюансами. Следующие 5 минут сохраняют это направление аромата. Прокручивание снифтера без всякой спиртуозности выдает яркие тона зеленых яблок, свежих сочных нектаринов и цветочно-медовую ноту с легким оттенком можжевеловой хвои. Пустой снифтер источает яркий медово-цветочный аромат с оттенками сладких сухофруктов, древесных сладких смол и ванили. Очень здорово! (4).

Вкус: умеренно спиртуозный, яркий, несколько островато-перечный, в старте сухой, с легчайшим намеком на сладость, в следующих глотках уже совершенно сухой, не вяжущий, с начальными ясными тонами светлой дубовой древесины, оттененной нотками кураги, ароматических смол (можжевельник, туя) и яркими нотами увядающих цветов (липа, лабазник). В развитии вкус дополнятся нюансами пряностей (апельсиновая цедра, зеленый кардамон, галангал, каффирский лайм) и густого цветочного меда. Весьма хорошо! (3).

Послевкусие: умеренной продолжительности, не вяжущее, в основе древесно-смолистое, с оттенками сухих цитрусов и живицы туи, в завершении чуть пряно-медовое. Хорошо! (2).

Итог: 9/15

ВПЕЧАТЛЕНИЕ

Хороший классический ВСОП, очень изящного цветочно-медового направления. Его время – весна и лето. Яркий, хорошо развивающийся и мощный старт при умеренном вкусе и достаточно скромном послевкусии делает его отличным аперитивом. Достойное оформление позволит украсить любой стол. Подойдет для сопровождения фруктового десерта или рыбы, а вот в качестве дижестива скорее всего будет мало заметен.

Резюме: Хороший яркий, но нежный, преимущественно сезонный напиток для любителей стиля. Его категория ВСОП у меня не вызывает сомнений. Актуальную цену приобретения вокруг 3000 рублей за 0,35 л. считаю справедливой. Рекомендую к дегустации.