Дербент КВ от ДКК или "почти Каспий"

Продолжаем знакомиться с российскими коньяками. Александр Соболев (текст и фото автора) представляет героя сегодняшнего обзора - Коньяк Дербент КВ.
Подпишись на группу 

Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.

Всем привет! Завело меня вышедшее на днях сравнение Дербента КВ и Каспия от моего друга Алексея. Каспий, который я только что допил, он описал идеально, так значит также описал и Дербент, и правда, что по его мнению разница меж ними минимальная? Я Алексею безусловно верю и как эксперту и как другу, но он таки вискарник, мало ли что... Решил не остаться в стороне от темы и попробовать Дербент КВ, пока ещё жив во рту вкус Каспия.

Опять же странная ситуация: Каспий я то из Костромы получал, то чуть ли не из Москвы вёз, а Дербентом у меня весь город завален. Зачем, собственно, искать Короля бюджетников по всей России, если везде его почти аналог продаётся? Узнаю!

Дербент КВ, ДКК. Куплен за 850р, розлив 11.11.23 (год урожая 2013). Состав дистилляты из сортов винограда Ркацители, Рислинг и Уни Блан!, выдержанные не менее 6 лет, вода, сахар, колер. Напрягает предупреждение о возможном наличии диоксида серы...

Цвет один в один с Каспием.

Аромат. Он сразу совершенно не похож на Каспий! Такой сухофруктовости здесь нет и в помине. Курага, впрочем, выделяется и здесь, но доминирует отнюдь не она. Профиль аромата изначально непохожий. Он скорее французский, и это сразу заметно. Как поначалу и сразу заметна большая молодость коньяка. Немножечко даёт себя знать спиртуозность, хотя довольно быстро проходит. Так же быстро проходит и изначально ощутимая сухофруктовость. В дальнейшем аромат становится типично смолистым, с просто невообразимым количеством различных свежих и обжаренных орехов, семечек и злаков в составе! И, к моему вящему недоумению, я умудрился зависнуть ТОЛЬКО над ароматом весь финал ЛЧ! Даже пить коньяк не хотелось. Он очень нравится. Смолистый и сумасшедше ореховый, не уступающий по собственно вкусу многим френч ХО (проверил затем на Анри Мунье), но естественно проигрывающий в сложности, глубине, да и в качественности тоже. То есть простой на свои года и чуть даже спиртуозненький, но редкостно вкусный и очень «заходящий». Где то даже похожий на висковый очень высокой «выпечковостью», злаковостью, солодовостью. По итогу аромат Дербента чуть проигрывал каспийскому из-за молодости и чуть меньшей сложности, но разгромно бил его по собственно вкусу! И даже не напрягло полное отсутствие финишного мёда как у Каспия. Балл они заработали одинаковый, иначе было бы странно, но в моих глазах аромат Дербента предпочтительнее чем у Каспия. Чистейшая вкусовщина в действии!

А вот вкус то от старшего брата никуда и не ушёл! Напомнил его сразу. Всё та же смолисто-сухофруктовая бомба, что и в Каспии, отличия во вкусе тут минимальны. Но вот во вкусе два года выдержки заметны уже просто до неприличия... Если КВВК и думать о выдержке не давал, он на уровне как само собой разумеющееся, то Дербент «радовал» со знаком минус очевидными ординарочными даже привкусами, горячностью, нехилым жжением во рту. Конечно это не мешало никак и не особо беспокоило, тем паче, что и быстро проходило, но в том и незадача, что с головой выдавался более низкий класс коньяка. И это расстраивало, хотя и было вполне естественным. При этом, собственно вкус не вызывал нареканий от слова совсем, удовлетворяя и моим и в целом потребностям от коньяка такого класса без вопросов. Всё также отличная сбалансированность, сухофрукты, цветы и великолепная смолистость собраны в единый и цельный букет, отлично поддерживаемый качественным горчаще-смолисто-шоколадно-ореховым послевкусием. Даю голову на отсечение - в процессе я часто задавался вопросом: не теряюсь ли я в пространстве и не об отечественном КВ я точно пишу? И только ощутимые нотки молодости не давали мне провозгласить очередного «короля» российских бюджетников...

Резюме. Моя оценка - 83. Сегодня всё просто. Алексей полностью прав: мы имеем почти полностью идентичные коньяки! Поддерживаю этот вывод. Дербент, вопреки моему предубеждению (как же, Каспий - это ж КОРОЛЬ!), смог почти не напрягаясь повторить королевские качества! По чесноку можно б было даже сказать, что это почти одного вкуса коньяки. Разве что у них сильные различия в аромате, и небольшое проседание Дербента во вкусе, что вполне естественно. Отличие их только одно. В Дербенте очень сильно чувствуется и проявляет себя меньшая выдержка дистиллята. Особенно во вкусе, она существенно влияет на восприятие коньяка именно эксперту, и именно в сравнении с КВВК. Охотно предположу, что рядовые коньяко-любители особой разницы в коньяках и не заметят. Мне же, как эксперту, вот эта большая молодость постоянно мешала, вылезая и ощущаясь там где надо и где не надо. Но, ребят, это ж и естественно! Коньяк этот шестилетний, только-только перешагнувший класс ординарок. Не удивительно, что некоторые качества их у него ещё не выветрились. При этом я не знаю ординарки, способной хоть в какой то перспективе быть близкой к Дербенту! То есть всё в пределах категорий. Дербент КВ - очень сильно похожий на Каспий КВВК напиток, что и не удивительно. Различия, собственно говоря, сводятся именно к двум годам выдержки и соответственно чуть меньшей сложности. Которая будет заметна скорее продвинутым коньячникам, нежели основному потребителю. Если коротко: Дербент ощутимо ПРОЩЕ, но при этом ничуть НЕ МЕНЕЕ ВКУСНЫЙ. Мой вердикт: коньяк Дербент замечательный, и отнюдь не совсем застольный коньяк. Альтернатива Каспию полная и непреложная. Брать как хороший недорогой коньяк, в том числе и застольный - двумя руками за! Брать в отсутствии Каспия - также без вопросов. ДКК привычно не способна разочаровать покупателя...

С уважением, Александр Соболев.