Две Стопки. Виски Two Stacks

Alex Sobolev (автор текста) продолжает знакомство с виски . Герой сегодняшнего обзора - Виски Two Stacks.

Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.

Всем привет! Есть у моего друга очень любимый, наверное, потому что недорогой, виски из Перекрёстка. Он мне его давно отлил, да всё руки не доходили попробовать. А тут он заявил, что этот дымник за две штуки даже лучше чем тот паровоз... Во дела, такое не проверить нельзя! Так что сразу после Паровоза я засел пробовать и две стопки, вдобавок решив зараз познакомиться и с их блендом, который мне также давно дал попробовать Алексей. Конечно же, баттлом здесь и не пахнет, но чего не попробовать сразу два релиза? Сначала бленд, за ним и дымник. Поехали!

Two Stacks The First Cut. 43%abv.

Та ещё ирландская мешанина. 40% “темного" зернового спирта, выдержанного в новых бочках из американского дуба (поэтому и тёмный, так как бочки сильнее насытят зерновой виски как цветом, там и ароматами), 40% “светлого” зернового спирта, выдержанного в бочках из-под бурбона, 8% Single Pot Still, выдержанного в бочках из-под хереса олоросо, 10% солодового виски двойной перегонки, выдержанного в бочках из-под бурбона, и 2% торфяного солодового виски, выдержанного в бочках из-под бурбона. Хитрый замес? Узнаем.

Виски встречает нос родным ароматом знакомого с детства настоящего лимонада, Буратино. Солодовых нот практически не чувствуется, чисто лимонад, и лишь аромат именно висковой выпечки даёт понять , что это виски. Очень свежо, сладко, цитрусово и "жвачечно", то бишь идёт ощутимый вкус мятной с фруктами жвачки. Не сложно, но очень приятно, особенно для вискочайника. Мне очень понравилось, и несмотря на несложность за ароматом сиделось с удовольствием, особенно если периодически взбалтывать бокал. Отличный баланс не оценить который просто преступление.

Ровно также показал себя и вкус. Он был еще менее сложен, чем аромат, но также поначалу с трудом идентифицировался как виски. Парадокс: несмотря на сильную горячность, напиток казался вообще неалкогольным! Напоминая, скорее отличную хлебную водку. Ноты хлеба, зерна были на первом месте. К ним примешивались сухофруктово-ванильные ноты, немного древесности и приличная танинность. В итог напиток отлично пился, но сразу же забывался в силу несложности и отсутствия каких то характерных нот. Ругать его просто не за что. Но и хвалить сильно не буду. Это простой, понятный бленд, не без претензий на наше внимание. Моя оценка - 73.

Two Stacks Smoke & Mirrors 48%abv.

А теперь дымная стопка. Производитель указывает следующий состав Two Stacks Smoke & Mirrors: 10% виски двойной перегонки, выдержанный в first fill bourbon cask, 30% торфяной виски тройной перегонки, выдержанный в bourbon cask, и остальные 60% - это виски тройной перегонки, выдержанный в бочках из под бурбона и финишированный в бочках из под ирландского имперского стаута. Бутилируется при крепости 48% алкоголя без холодной фильтрации и добавления красителя. И действительно, цвет даже светлее чем у предыдущего бленда!

Аромат сходу зарабатывает моё ОГО! Вновь немного лимонада, немного дыма, и это всё довольно тоненько, но ОЧЕНЬ много мёда! Запахом свежего мёда аж уши закладывает! Мёд с дымком и сухофруктами - великолепно! Заподозрить в аромате виски ещё более трудная задача. Им не пахнет от слова совсем! Аромат пьянящего мёда попросту отшибает мозг. И лишь бьющая в ноздри повышенная градусность откровенно портит впечатление от чудесного аромата. Эх вы... Недоработали... Хотя может так и задумано, чтобы пишущий эти строки коньячник не втюхался в этот туманящий мозг аромат? Я бы смог. Запросто Несмотря на недоумение от практически отсутствия в аромате дымных нот.. Их не больше чем в бленде, то есть каким то фоном идут, но надо вдумываться и подмечать.

Еле оторвал нос и начал пробовать. И вновь замечательно! Очень вкусно! Вкус торфа мягкий и ни в коем случае не вылезает. Интегрировавшись в общий вкус со сладкой выпечкой со специями, фруктами и орехами, он вызывает восхищение как общей целостностью, так и балансом. Качество виски высочайшее! По вкусу его легко можно принять за категорию 5-6-7 тысяч, но никак не два. Виски не просто нравится, но и делает весомую заявку на классность! При этом и с букетом, и со сложностью у него всё в порядке. Не оценить и не понравиться этому виски нет никакой возможности! Моя оценка - 87.

Итоги. Две стопки создали очень хорошее впечатление. Придраться я не нашёл к чему у обоих релизов. Бленд вкусен, неспиртуозен и неалкоголен. И хотя аромат и бьёт его вкус, в совокупности виски бьёт даже более дорогие бленды. А за то соотношение цена-качество по ценам Перекрёстка ему просто равных нет. А вот чуть более дорогой дымник умудрился оставить впечатление куда кратнее своей дешмансткй цены! Это уже, не побоюсь сказать, Haute Couture бюджетном виски! И-да! Он легко побил паровоза... Без креозота, шпал и прочих вериг на шее... Что ту ещё сказать? Браво!

С уважением, Александр Соболев.