Предыдущая публикация
Cognac Roullet Cigare Fins Bois. Мнение Артура Габреляна
Встречайте очередной обзор из серии - вертикальная дегустация линейки коньяков Roullet - Cognac Roullet Cigare Fins Bois.Подпишись на группу
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Вдохновившись успехом первого сигарного коньяка Roullet, выбранного российскими афисионадо в 2020 году, мы решили продолжить традицию. Выбор второго релиза был еще более ответственный, потому что этот релиз должен быть посвящен 250-летию дома Roullet. По этому поводу мы взяли три выдающихся бочки и разослали, созданные на их основе образцы - возрастом не менее 30 лет - опытным ценителям в девяти регионах России. Победителем серии слепых дегустаций в сопровождении сигар стал Roullet Fins Bois 1987 – изящный фруктовый коньяк, проведший в бочке полных 35 лет. Всего 385 бутылок разлиты без холодной фильтрации и добавления колера. Этот коньяк из винограда Уни Блан престижного аппеласьона Фэн Буа урожая 1987 года разлит из единственной бочки таким, каким его создала сама природа.
Изготовлен из сорта винограда - Уни Блан, год урожая – 1987. Место происхождения винограда – Коньяк, Франция. Состав: коньячный дистиллят, выдержанный не менее 34 лет в дубовых бочках, вода питьевая исправленная. Дата розлива - 01.12.22. Крепость - 47,3%. Номер бутылки - 058/385.
Артур Габрелян
Аромат: не спиртуозный, яркий, маслянистый, сладкий, спелое красное яблоко, ваниль, бисквитный торт, горький шоколад, благородные тона дубовой бочке, черный молотый перец, лавровый лист, папайя, маракуйя, выдержанный старый портвейн, бальзамические тона, вяленый королёк, посыпанный сахарной пудрой, старая кожа, сандаловое дерево, гвоздика, черный байховый чай, шиповник, белый сладкий виноград, гербарий из листьев грецкого ореха переходящий в сухую траву, зелёные кофейные зерна, кизиловое варенье, вяленая вишня, арбузная корка, барбарис, сладкий белый виноград, копчёная паприка, орех макадамия.
Вкус: не спиртуозный, яркий, полусухой, густой - душистый перец, копчёная паприка, сухая трава, выдержанное сухое красное вино, варенье из грецкого ореха, косточка вишни, бальзамические тона, старая кожа, замша, гвоздика, горький шоколад, какао порошок, дубовая бочка, вяленый королёк, посыпанный сахарной пудрой, обжаренный каштан, зелёный лесной орех, белая шелковица, косточка жерделы.
Послевкусие: продолжительное, старая кожа, замша, дубовая бочка, горький шоколад, косточка вишни, гвоздика, черный байховый чай, шиповник, вяленый инжир, обжаренные каштан, зелёные кофейные зерна.
Вывод: достойный коньяк. Чувствуется зрелость. Каждая нотка, играя, дополняет друг друга и создаёт законченную картину. Яркость покоряет и влюбляет в себя. Да повышенная крепость чувствуется, коньяк с характером, но это ему только на пользу. Его хочется смаковать и как можно дольше продлить этот процесс. Обязательно куплю бутылку и всем рекомендую - это коньяк который нужно попробовать. Моя оценка 9,0.
Вдохновившись успехом первого сигарного коньяка Roullet, выбранного российскими афисионадо в 2020 году, мы решили продолжить традицию. Выбор второго релиза был еще более ответственный, потому что этот релиз должен быть посвящен 250-летию дома Roullet. По этому поводу мы взяли три выдающихся бочки и разослали, созданные на их основе образцы - возрастом не менее 30 лет - опытным ценителям в девяти регионах России. Победителем серии слепых дегустаций в сопровождении сигар стал Roullet Fins Bois 1987 – изящный фруктовый коньяк, проведший в бочке полных 35 лет. Всего 385 бутылок разлиты без холодной фильтрации и добавления колера. Этот коньяк из винограда Уни Блан престижного аппеласьона Фэн Буа урожая 1987 года разлит из единственной бочки таким, каким его создала сама природа.
Изготовлен из сорта винограда - Уни Блан, год урожая – 1987. Место происхождения винограда – Коньяк, Франция. Состав: коньячный дистиллят, выдержанный не менее 34 лет в дубовых бочках, вода питьевая исправленная. Дата розлива - 01.12.22. Крепость - 47,3%. Номер бутылки - 058/385.
Артур Габрелян
Аромат: не спиртуозный, яркий, маслянистый, сладкий, спелое красное яблоко, ваниль, бисквитный торт, горький шоколад, благородные тона дубовой бочке, черный молотый перец, лавровый лист, папайя, маракуйя, выдержанный старый портвейн, бальзамические тона, вяленый королёк, посыпанный сахарной пудрой, старая кожа, сандаловое дерево, гвоздика, черный байховый чай, шиповник, белый сладкий виноград, гербарий из листьев грецкого ореха переходящий в сухую траву, зелёные кофейные зерна, кизиловое варенье, вяленая вишня, арбузная корка, барбарис, сладкий белый виноград, копчёная паприка, орех макадамия.
Вкус: не спиртуозный, яркий, полусухой, густой - душистый перец, копчёная паприка, сухая трава, выдержанное сухое красное вино, варенье из грецкого ореха, косточка вишни, бальзамические тона, старая кожа, замша, гвоздика, горький шоколад, какао порошок, дубовая бочка, вяленый королёк, посыпанный сахарной пудрой, обжаренный каштан, зелёный лесной орех, белая шелковица, косточка жерделы.
Послевкусие: продолжительное, старая кожа, замша, дубовая бочка, горький шоколад, косточка вишни, гвоздика, черный байховый чай, шиповник, вяленый инжир, обжаренные каштан, зелёные кофейные зерна.
Вывод: достойный коньяк. Чувствуется зрелость. Каждая нотка, играя, дополняет друг друга и создаёт законченную картину. Яркость покоряет и влюбляет в себя. Да повышенная крепость чувствуется, коньяк с характером, но это ему только на пользу. Его хочется смаковать и как можно дольше продлить этот процесс. Обязательно куплю бутылку и всем рекомендую - это коньяк который нужно попробовать. Моя оценка 9,0.
Следующая публикация
Комментарии 1