Ром Вьехо де Кальдас Робле Бланко (Viejo de Caldas Roble Blanco)

Сегодня время дегустаций "непрофильных" крепких напитков. В ближайших обзорах проведу вертикальную дегустацию ромов Viejo de Caldas (Вьехо де Кальдас).
Подпишись на группу 

Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.

Industria Licorera de Caldas была основана в 1870 году, но фактически начала функционировать с 1905 года, и с 1928 года производит один из самых популярных ромов Колумбии - Viejo de Caldas. Винокурня и ее склады расположены на высоте 2200 метров над уровнем моря, что обеспечивает равномерную и сбалансированную выдержку ромов в бочках из белого колумбийского дуба.

Roble Blanco - в переводе с испанского, Белый Дуб. Этот ром, несмотря на прозрачный цвет, выдерживается в бочках из белого колумбийского дуба, после чего цвет убирается угольным фильтром.

Состав: вода питьевая исправленная, дистилляты ромовые, выдержанные не менее года. Крепость – 40%, объём – 0,7 л. Дата розлива – 09.11.22 г.

Цвет прозрачный.

Аромат немного спиртуозный, сладковатый. Немного тропических фруктов, карамель, ваниль, медовые нотки на фоне легкого древесного флера.

Вкус слегка спиртуозный, свежий, сладкий. Повторение аромата – фруктово-медовый, с пряно-древесными нотами.

Послевкусие непродолжительное, сладковатое. В общей стилистике – тропические фрукты, мед, пряности, древесные нотки.

Резюме. Простой, понятный ром начального уровня. Свежий, питкий, хорошая основа для коктейлей.