Рецепт кофе "Флэт Уайт"☕️

⠀
Кофе Флэт Уайт – уникальный и оригинальный кофейно-молочный напиток, выигрышно соединяющий в себе крепость черного кофе и мягкость взбитого молока.
⠀
Основа – двойной эспрессо, с добавлением взбитого молока. Где двойной эспрессо дает крепость и насыщенный вкус, а молоко выгодно подчеркивает и смягчает горькие нотки кофе.
⠀
Флэт Уайт по своему вкусу напоминает что-то среднее между капучино и латте, но с более насыщенным кофейным вкусом, и является промежуточным вариантом между эспрессо, «молочным капучино» и кофейным «макиато».
⠀
Самое главное отличие Флэт Уайт от классических кофейно-молочных напитков – насыщенный кофейный вкус и крепость напитка.
⠀
🌱РЕЦЕПТ кофе «Флэт Уайт»
⠀
Ингредиенты:
* крепкий черный кофе (на 2,5 – 3г молотого кофе 100 мл чистой воды) – 70 мл;
* молоко (жирность не меньше 3,2%) – 120 мл;
* сахар по желанию.
⠀
🌱Процесс приготовления:
⠀
* приготовить крепкий кофе;
* предварительно подогреть в микроволновой печи (1 минута) кружку с толстыми краями объемом не меньше 200 мл;
* в подготовленную кружку процедить готовый кофе;
* добавить сахар по вкусу и дождаться его полного растворения, можно помешать ложкой;
* молоко влить в емкость и подогреть до 60 градусов, ни в коем случае не кипятить;
* теплое молоко взбить в однородную, мелкопузырчатую пену, при помощи капучинатора, миксера или блендера;
* взбивая пену нужно периодически останавливаться и проверять, нет ли крупных пузырей и конусов (это признаки перебитой пены), как только начнут образовываться мелкие пузыри интенсивность взбивания следует понизить, а при однородной структуре, вообще прекратить;
* молочную пену и остатки жидкости, аккуратно влить в готовый кофе;
* подавать не размешивая.
⠀
Вы пробовали когда-нибудь кофе Флэт Уайт?
⠀
#кофе #чай #доброеутро #арабика #робуста #бариста #кофемашина #времякофе #романтика #счастье #любовь #здоровье #американо #эспрессо #капучино #кава #удачногодня #россия #украина #казахстан #coffee #позитив #рецепт