Чашечку эспрессо лучше выпить после завтрака☕️🥣

⠀
Именно после, а не до. В эспрессо содержится более 30 органических кислот (яблочная, лимонная, уксусная, кофейная и др.), которые способствуют выделению желудочного сока и улучшению пищеварения. Специалисты так же утверждают, что в чашке эспрессо содержится меньше кофеина, чем в такой же чашке обычного кофе. В ходе исследований ученые выяснили, что эспрессо снижает риск развития болезней сердца и рака поджелудочной железы. А то, что кофе заряжает бодростью и улучшает настроение — факт общеизвестный. Вместе с тем, увлекаться кофе медики не рекомендуют. Предельная норма составляет 8 чашек эспрессо в день. Но лучше всего ограничиться 2–3 чашками.
⠀
Эспрессо подают со стаканчиком воды. Небольшой стаканчик воды входит в обязательную сервировку эспрессо. Это необходимо для очистки вкусовых рецепторов, чтобы лучше ощутить вкус кофе. Специалисты выделяют в эспрессо до 100 оттенков вкуса и запаха. Зависит это от сорта кофе, места и условий выращивания, обработки, способа приготовления и мастерства бариста (специалиста по приготовлению кофейных напитков). Также глоток воды можно сделать после кофе.
⠀
Неприятные горькие или кислые нотки во вкусе и аромате означают, что бариста допустил ошибку в приготовлении или же кофейные зерна плохого качества. А если эспрессо приготовлен правильно, то в его вкусе должен чувствоваться баланс естественной сладости, легкой пикантной горечи, кислинки и солености. Не стоит портить вкус кофе сахаром. Если для вас кофе горьковат, сахара можно добавить на кончике ложки. Так вы ярче почувствуете кислинку во вкусе.
⠀
Гурмэ рекомендуют смешать эспрессо с овсянкой, чтобы сделать его вкуснее. Для этого смешайте 1/2 стакана овсянки с 3/4 стакана молока, щепоткой корицы и солью и оставьте вариться до того, как каша приобретет сливочный вкус. После того как снимите с огня, добавьте 1/2 ложки корицы и тростникового сахара. Получившуюся массу переложите в чашку и влейте сверху эспрессо.
⠀
#кофе #чай #доброеутро #арабика #робуста #бариста #кофемашина #времякофе #романтика #счастье #любовь #напитки #американо #эспрессо #капучино #кава #какао #россия #украина #казахстан #coffee #позитив #рецепты