Тушеная фасоль с курицей

Тушеная фасоль с курицей может звучать прозаично, а может стать изысканным и оригинальным блюдом. Главное — приготовить его правильно и с любовью. Тогда гости непременно оценят ваши старания.
Хотите узнать, как приготовить тушеную фасоль с курицей? Это совсем не сложно. В блюде используйте красную фасоль, тогда оно будет выглядеть ярко и привлекательно.
Ингредиенты:
•Куриные окорочка — 2 Штуки
•Красная фасоль в банке — 1 Штука (консервированная)
•Лук — 1 Штука
•Помидор — 1 Штука
•Чеснок — 2-3 Зубчиков
•Зеленые оливки — 10 Штук
•Вино белое сухое — 0,5 Стакана
•Оливковое масло — 3 Ст. ложки
•Мука — 3 Ст. ложки
•Соль, черный молотый перец, средиземноморские травы — По вкусу
Первым делом вам необходимо замариновать окорочка. Для этого снимите с них кожу, чтобы блюдо не получилось слишком жирным. Натрите птицу травами, солью, оставьте мариноваться на пару часов в холодном месте. Затем обваляйте окорочка в муке, обжарьте с двух сторон на сковороде с растительным маслом.
Нарежьте тоненько репчатый лук, смешайте его с рубленым чесноком и обжарьте до мягкости на растительном масле. Затем добавьте к луку и чесноку нарезанные томаты (с помидоров можно снять шкурку), а также разрезанные на пополам зеленые оливки.
После того, как овощи протушатся в течение пяти минут, добавьте к ним банку консервированной фасоли, предварительно слив из нее жидкость. Можно использовать просто отварную фасоль.
Влейте полстакана вина к овощам. Выложите на них куриные окорочка, тушите под закрытой крышкой 20 минут. В блюде должно остаться немного жидкости, которую можно использовать как соус. Перемешивать курицу с овощами не требуется. Подавать мясо можно с гарниром, а можно и без него.