Самый простой способ отличить натуральную красную икру от подделки – положить несколько икринок в стакан с горячей водой.

Настоящая лососёвая икра сохранит форму, лишь немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
Кроме того, натуральные икринки:
· однородные, рассыпчатые и цельные, без пленок и трещинок
· всегда имеют ядро (искусственные икринки – однородны)
· лопаются при слабом нажатии (оболочка фальшивых икринок более жесткая, ее сложно раздавить)
Как правильно выбрать качественную икру для новогоднего стола рассказали ТАСС специалисты Роспотребнадзора: http://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news/news_details.php?ELEMENT_ID=11002 #ЛабораторияCMD #Новый год #КраснаяИкра