Баклажаны в карамельном соусе

Пошаговое приготовление: http://cmak.ru/zakuski/zakuski-iz-jaic-ovoshhej/zakuski-iz-ovoshhej/baklazhani-v-karamelnom-souse.html Ингредиенты:
Баклажан - 500 г
Зелень - 1 пуч.
Кориандр - 0,5 ч. л.
Лимон - 1 шт
Масло подсолнечное - 100 мл
Мед - 3 ст. л.
Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Чеснок - 5 зуб.