ПИЩЕВАЯ СОДА - как использовать

Пищевая сода является известным продуктом, она постоянно присутствует на нашей кухне, очень часто используется не только для хозяйственных целей, но и для здоровья.
Соду добавляют при приготовлении теста, сырников, картофельных оладий, кексов и т.д.
Соду можно добавлять при варке продуктов, которые плохо развариваются, например, при варке фасоли. Если перед приготовлением мяса его натереть содой, а потом на некоторое время поместить в холодильник, то оно станет намного мягче.
Сода обладает способностью поглощать неприятные запахи, поэтому ее щепотка, добавленная во время приготовления пищи, сделает блюдо вкуснее.
Незаменим теплый содовый раствор при мытье холодильника, посуды, так как помогает избавиться от запахов. Применяется она и как чистящее средство.
Рецепт универсального чистящего средства: кусок детского мыла натереть на терке, залить стаканом горячей воды, взбить в пену, добавить половину пачки пищевой соды, перемешать. Получается паста для мытья посуды, ванны, раковины, кафеля.
С помощью соды можно изготовить домашний плавленый сыр: в 500 граммов нежирного творога добавить половину чайной ложки соды, хорошо размешать. По вкусу посолить, перемешать, оставить при комнатной температуре на полтора часа. Затем добавить 100 граммов размягченного сливочного масла, 1 яйцо, 100 мл молока, тщательно все растереть, поставить на плиту на средний огонь. Варить массу до расплавления, непрерывно помешивая. Горячую массу перелить в кастрюлю, накрыть пищевой пленкой. Полностью остывшая масса – это готовый сыр. Можно сделать сыр с добавками, для этого нужно еще теплую массу приправить измельченной зеленью, паприкой или чесноком, все зависит от вашей фантазии.
Для того, чтобы молоко при кипячении не свернулось, нужно на 1 литр молока добавить четверть чайной ложки соды.
Помогает сода при борьбе с муравьями на огороде, для этого нужно посыпать содой скопление муравьев, они сразу уходят.