🧀 Чем отличается творожный сыр от сливочного?

А что, если они… вместе? Давайте разберёмся!
✅Творожный сыр — это продукт на основе молока. Он менее жирный, более белковый и имеет характерную рыхлую, зернистую текстуру. Отлично держит форму и даёт структуру.
✅Сливочный сыр делают из сливок. Он нежный, мягкий, жирный и чуть сладковатый. Тает во рту, но может «поплыть» в начинках.
А теперь представьте: творог и сливки в одном сыре.
Да-да, это творожный сливочный сыр «Чудское озеро» — идеальный баланс плотности и кремовости.
✔️ Кремовая текстура без лишней кислинки
✔️ Отлично работает в начинках, не течёт
✔️ Легко наносится при выравнивании тортов
✔️ Подходит и для сладких, и для солёных рецептов
🟩 А ещё: мы используем только натуральные сливки, творожное зерно гомогенизируем до однородности — получается гладкий, стабильный сыр без комочков. Посмотрите, какая текстура на видео 😍
❗️ И никаких ферментов животного происхождения — только закваска. Сыр «Чудское озеро» подходит для людей, которые едят молочные продукты, но не мясо.
Любите наш сыр? Расскажите, в каких блюдах его используете? 😍