После плотных майских хочется чего-то лёгкого и воздушного.

ПАВЛОВА — то, что нужно!
Этот десерт — как весенний воздух на тарелке.
Нежнейшая меренга, сливочный крем и свежие ягоды — всё вместе создаёт тот самый идеальный кусочек, от которого сложно оторваться.
Готовится легко, выглядит празднично, а вкус… ммм, попробуйте сами!
🧁 Ингредиенты для безе:
▫️ 4 белка
▫️ 50 г сахара
▫️ 70 г сахарной пудры
▫️ 1 ст. л. кукурузного крахмала
▫️ 1 ч. л. лимонного сока или щепотка лимонной кислоты
▫️ ваниль — по желанию
🧁 Крем:
▫️ творожный сыр — 100 г
▫️ сливки 33% — 100 мл
▫️ сахарная пудра — 70 г
Сливки и сыр — ТМ «Чудское озеро», как всегда 🫶🏻
🥘 Как выпекать:
1 час при 130°C → потом снизить до 120°C и ещё 40 минут.
Затем оставить в духовке с закрытой дверцей на час.
Остудить, украсить кремом и ягодами.
✨ Если всё сделано правильно, меренга легко отходит от пергамента.
‼️ Несколько важных моментов:
⭕️Белки — только свежие и комнатной температуры.
⭕️Ни капли жира в чаше!
⭕️Сахар лучше брать мелкий.
⭕️Не открывайте духовку во время выпечки.
⭕️Крем — только из хорошо охлаждённых сливок и сыра.
А вы любите десерт Павлова? 🫐
Будете готовить на этих выходных? 💬
Автор @vkyyysno_to_kak