Чем отличается термизированная сметана от обычной?

🧐
Creme Fresh от «Чудского озера» — 100% натуральный 🌱, готовый сметанный несладкий крем, который подойдет для приготовления тысячи блюд, как холодных, так и горячих!
Creme Fresh не сворачивается и не отслаивается при взаимодействии с агрессивной средой, а самое главное — на его структуру не влияет нагревание. Термостабильность позволяет использовать продукт для запекания, тушения и приготовления соусов.
Чтобы превратить его в кондитерский, достаточно добавить сахарную пудру и взбить миксером — крем получается воздушным и отлично держит форму. Идеален для прослойки тортов, чизкейков и украшения. Также подходит для создания легкой текстуры хлеба, кексов, бисквита, пудингов и пирогов.
В холодном виде может использоваться в маринадах, холодных соусах и заменить майонез в салатных заправках.
Вы уже пробовали Creme Fresh? 😍