Ученые из Кембриджского университета в тандеме с производителем бытовой техники Beko научили своего робота-повара оценивать соленость блюда и определять изменения вкуса в процессе «пережевывания».

Ранее разработанный специалистами «железный повар» уже готовил омлет, основываясь на отзывах дегустаторов. А теперь у него появилась функция определения уровня соли в блюде во время его приготовления — за это отвечает датчик солености, прикрепленный к руке робота.
Робот-повар определяет степень солености на старте приготовления, а затем он оценивает, как вкус изменяется при «пережевывании» (тут в дело вступает блендер, в котором перемалывают приготовленную еду). В итоге система не только определяет уровень соли лучше других аналогичных электронных устройств, но и составляет «карту вкусов».
Разработчики считают, что их изобретение можно использовать в домах престарелых, интернатах, больницах и прочих учреждениях, где часто не достает персонала, отвечающего за обеспечение людей полноценным питанием.
В будущем исследователи планируют добавить к датчику солености датчики определения жирности еды, а также сладкого и кислого вкусов.
Видео взято с YouTube канала Cambridge University