Варенье без варки Для приготовления земляники без варки, ягода и сахар берутся в одинаковых пропорциях. То есть, на один стакан земляники – 1 стакан сахарного песка. Можно чуть больше. Дальше ягода пересыпается сахаром слоями. Перемешивается деревянной ложкой, и накрывается полотенцем. В таком виде она стоит до полного растворения сахара. Чтобы процесс пошел быстрее нужно раза 2 в день ее перемешивать. Когда сахар растворится, варенье перекладывают в хорошо стерилизованные банки. Хранится оно в холодильнике под пластиковыми крышками. Классическое варенье из лесной земляники На 1 кг ягод — 1 кг сахара. Ягоды тщательно моем, после чего складываем их в стеклянную посуду, засыпаем сахаром, тщательно перемешиваем и оставляем на 8-10 часов. После этого аккуратно перекладываем будущее варенье в посуду, в которой будем его варить, ставим на плиту и на слабом огне доводим до кипения. Варим 5 минут, затем отставляем в сторонку на несколько часов. Варенье должно полностью остыть. Затем снова ставим на огонь и варим в течение 5 минут и опять отставляем остужаться. Данную процедуру повторяем 3-4 раза. Готовое горячее варенье разливаем по банкам. Пятиминутка из лесной земляники и красной смородины Если вы собрались все-таки варить, то есть и быстрый рецепт. Так же пересыпаем землянику и красную смородину сахаром. Только пропорции другие: 3 стакана ягоды на 1 стакан сахара. В этом рецепте сахара меньше потому что, во-первых, оно варится, во-вторых, сахар перебивает запах. Даем ей несколько часов постоять, чтобы пустила сок. Потом ставим на огонь, доводим до кипения, периодически помешивая и снимая пенку. После того, как варенье закипело, варим его в течение 5 минут и затем разливаем в заранее подготовленные и предварительно стерилизованные банки _______________________________________ Готовьте с любовью! Живите вкусно! Еще больше интересных рецептов в группе " Чудо-поварёшка" http://ok.ru/chudopova Присоединяйтесь!

Дорогие , Друзья !Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! Не забывайте оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Спасибо )