Ингредиенты для приготовления рецепта очень вкусный салат с языком: 2 свиных языка весом 400 — 500 г 170 г консервированной кукурузы 1 — 2 луковицы зелень, помидоры черри для украшения 2 яйца соль, черный перец по вкусу лавровый лист, перец душистый горошком 2 — 3 маринованных огурца майонез Для маринования лука: уксус сахар вода

Для приготовления простого салата с языком вместо свиного языка можно использовать и говяжий, только варить его нужно дольше 2,5 — 3 часа. Чтобы язык получился вкусным, важно научиться правильно выбирать и готовить его. При выборе языка нужно обращать внимание на поверхность и запах продукта. На поверхности качественного языка не должно быть никаких пятен. Также, не должно быть неприятного запаха. Как подготовить язык перед приготовлением: замочить на 2 — 4 часа язык в холодной воде; срезать с языка кровяные сгустки и неаккуратные края; хорошо промыть язык под проточной водой. Для маринования лука можно использовать яблочный уксус или столовый 9%. Майонез добавляйте любой жирности. Как приготовить простой и очень вкусный салат с языком: Отварить свиной язык. Для этого нужно поместить языки в уже кипящую воду и довести до кипения, дать покипеть 2 — 3 минуты. Слить воду с пеной, языки промыть под проточной водой и залить чистой водой. Довести языки до кипения, добавить душистый перец горошком, лавровый лист для аромата. Варить свиные языки на слабом огне под крышкой в течение 1,5 часов. В конце варки язык нужно немного присолить. Готовность языков проверьте с помощью ножа . Он должен свободно проходить сквозь язык. Сваренные языки поместить под холодную проточную воду и очистить от пленки. Остудить и нарезать соломкой. Кукурузу слить.

Яйца отварить в подсоленной воде, чтобы не потрескались, в течение 7 — 8 минут. Остудить и очистить. Нарезать соломкой. Маринованные огурцы также нарезать соломкой.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Замариновать лук в смеси сахара, уксуса и воды в пропорции 1:1:1 в течение 15 — 20 минут. Затем жидкость слить.

Смешать подготовленные ингредиенты: языки, лук, яйца, кукурузу и огурцы. Добавить майонез. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат со свиным языком на сервировочное блюдо с помощью кухонного кольца. Украсить помидорами черри и зеленью. Этот вкусный мясной салат можно подавать и порционно в красивых бокалах или салатниках. Приятного аппетита! Готовьте с Любовью #Салаты