И снова вашему вниманию очередной проверенный рецепт: маринованные помидоры на зиму в банках с чесноком и мёдом. Всегда питательной и достаточно полезной заготовкой на зиму будут маринованные помидоры с медом и ароматными специями. Обязательно в такую консервацию добавляют чеснок, тогда у маринованных овощей будет пикантный пряный вкус. В рецептуре используются специи – гвоздика бутонами, белый перец горошком, листья хрена с веточками укропа. Но давайте по порядку смотреть, как замариновать помидоры на зиму в банках... Ингредиенты: Чтобы приготовить маринованные помидоры мы возьмём: 1,9 кг тугих спелых помидоров; 40 гр. чеснока; 3 зонтика укропа с семечками; 6 листков смородины (используют черную); 3 листка хрена. Для вкусного маринада на 2,5 литра воды берется: 140 гр. меда; 7 шт. белого перца горошинами; 5 шт. специи – гвоздики бутонами; 80 гр. соли. Как консервировать маринованные помидоры: Пластинками нарезают зубки очищенного чеснока. У промытых помидоров срезают верх, где находится плодоножка, делают аккуратные надрезы, нашпиговывают овощи чесноком. Листки смородины с хреном, укроп обязательно моют. Банки стерилизуют, хорошо дают просушиться. Перед тем, как начать закладку томатов с чесноком, сначала укладывают в банки обсушенные листки смородины, хрена и укропа. В эмалированной кастрюле/сотейнике варят маринад. Для этого заливают воду, добавляют соль, специи с медом, потом кипятят. Готовым маринадом заливают помидоры с чесноком, настаивают 5 минут, затем сливают маринад опять в кастрюлю/сотейник и кипятят. Процедуру с заливкой повторяют. В третий раз банки с горячим маринадом, помидорами и чесноком закатывают, крышки используют стерилизованные. Консервацию, плотно закатанную, переворачивают до остывания, укутывают теплой тканью. Маринованные помидоры на зиму в банках полностью готовы! Уверен, вам придётся по душе такая вкусная зимняя заготовка. Приятного аппетита! Готовьте с Любовью #ЗаготовкиНаЗиму