Желтые томаты: в чем их польза

Традиционный для нас цвет томатов – красный. Желтые и оранжевые выглядят немного непривычно, хотя последнее время они стремительно набирают популярность. А ведь изначально именно желтый томат был завезен в Европу с северо-западного побережья Южной Америки – родины всех томатов. Отсюда происходит и название томата – помидор (pomme d'or), что в переводе с французского означает «золотое яблоко».
Желтоплодные томаты – это не только интересные и удивительные в своем роде, но и очень полезные для здоровья овощи.
Ешь больше – проживешь дольше
Желтый и оранжевый цвет плодов томата – результат сочетания оранжевого и желтого цвета мякоти, а также бесцветной или желтой кожицы. Оттенки же от лунно-воскового до ярко-оранжевого свидетельствуют о наложении окрасок мякоти и кожицы, которые напрямую зависят от насыщенности тканей бета-каротином.
Каротиноиды, которые отвечают за окраску плодов, - мощнейшие антиоксиданты. Они защищают организм от злокачественных образований и полезны для сердечно-сосудистой системы. Механизм действия связан с уменьшением вреда от окислительных процессов, которые приводят к старению организма и снижению иммунитета.
Томаты красного цвета богаты самым мощным антиоксидантом – ликопином. Однако он может быть аллергеном для некоторых людей. Решением данной проблемы может стать употребление в пищу желтых и оранжевых томатов, биохимический состав которых содержит минимум ликопина. Такие плоды богаты бета-каротином, или провитамином А. В свою очередь витамин А способствует профилактике сердечно-сосудистых и некоторых онкологических заболеваний, катаракты и других дегенеративных изменений в глазах. Он необходим для здоровья кожи, укрепления костей и сбалансированной работы иммунной системы.
Плоды желтого и оранжевого цвета станут для вас отличными помощниками при борьбе с лишним весом. Эти вкусные помидоры также рекомендованы к употреблению при нарушении солевого обмена. Не забывайте, что такие овощи отлично зарекомендовали себя и в косметологии: маски из желтых и оранжевых томатов отлично омолаживают кожу лица.
Одним словом, выращивание желтых и оранжевых томатов позволит вам получить как эстетическое удовольствие от внешнего вида урожая, так и укрепить свое здоровье! Установленная норма потребления желтых и оранжевых плодов составляет 100–200 г в день.
Сорта
Если у вас нет огорода, можете вырастить желтые томаты дома – на балконе или подоконнике. Для этих целей подходят Желтая шапочка и Оранжевая шапочка. В подвесном кашпо можно вырастить ампельный сорт Золотая гроздь. Плоды этих сортов типа черри весят от 10 до 30 г, и они даже полезнее, чем крупноплодные сорта, поскольку сухого вещества в них в 2 раза больше.
Идеальные черри-томаты для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте – высокорослые гибриды: F1 Волшебная арфа – это обилие золотисто-оранжевых сладких плодов с фруктовыми нотками, которые можно есть, как черешню или семечки, в неограниченных количествах; F1 Золотой Поток великолепно смотрятся в баночках с маринадами. В эту же группу обильных некрупных сортов и гибридов можно отнести Банан желтый – растение, усыпанное вкусными плодами удлиненной формы массой 80–100 г.
Из необычных черри с желтой окраской можно порекомендовать Золотые ягоды (есть в наличии в интернет-магазине чудогрядка.рф )– невероятно урожайный высокорослый сорт, у которого помидорки наполовину окрашены в фиолетовый цвет.
Из низкорослых, детерминантных сортов можно отметить Золотое руно (оранжевая сливка, 100–120 г) и Золотая искра – солнечно-желтый, овальный, очень вкусный плод (120–150 г).
Среди высокорослых крупноплодных отлично зарекомендовали себя сорта Желтое сердце, Алтайский мед, Оранжевое сердце (плоды 250–400 г с тонкой кожицей и великолепным сочным вкусом и ароматом). А также Прозрачный помидор, Доктор Виче и Фантом Лаоса ( чудогрядка.рф ). Очень хороши желтоплодные томаты-сливки: Золотая канарейка, Кремовая колбаса, Румяный помидор, Оранжевый банан ( чудогрядка.рф ).
Особую группу составляют двухцветные томаты, у которых по желтому фону мякоти распределены румяные красные или малиновые участки, как у сортов Медовый салют и Пламя ( чудогрядка.рф ).
Среди крупноплодных высокорослых сортов с классической плоскоокруглой формой плода можно отметить Сюрприз желтый, Медовые росы, Бизон желтый, Бизон оранжевый, причем последний является чемпионом по размеру плода – до 1 кг!
По материалам сайта supersadovnik.ru