Голубика

Невысокий кустарник с плодами фиолетового цвета произрастает на всей территории Северного полушария. Ягоду едят свежей. Из нее варят варенье, делают алкогольные и безалкогольные напитки. Применяют как альтернативу сахаропонижающим препаратам и диетическое средство, нормализующее пищварительную систему.

Витаминный состав и калорийность голубики Витамины группы В – выравнивают водно-солевой баланс, запускают обменные процессы белков, жиров, углеводов, участвует в метаболизме. Поддерживают тело в тонусе; А – регулирует работу сальных желез; С – отвечает за иммунитет; РР – нормализует уровень холестерина и выравнивает количество сахара в крови. Е – от него зависит функционирование репродуктивной системы. В ягодах голубики множество минеральных веществ. Это и железо, отвечающее за перенос кислорода в крови. Магний, благотворно влияющий на усвоения кальция и белка. Кальций и фосфор, необходимые для костей и зубов. Калий и натрий, участвующие в работе внутренних органов: печени, селезенки, сердца.

Голубика полезные свойства проявляет в положительном влиянии на самочувствии мужчин, женщин и детей. Ягоды являются антиоксидантом, улучшают зрение, предотвращают отечность. А также голубика ускоряет выздоровление в период тяжелых заболеваний, оказывает жаропонижающее действие. Ко всему прочему, является профилактикой при онкологических заболеваний и улучшает память. Польза и вред голубики выражаются в ее способности снижать давление, улучшать мозговую активность и память, замедлять процессы старения, регулировать сердечнососудистую систему. Исследователи из Цинциннати достигли любопытных результатов, проведя эксперименты в попытках установить связь между воздействием плодов кустарника на организм и улучшением памяти. Благодаря проведенным опытам, в которых принимали участие сотни пожилых людей, была доказана польза голубики в восстановлении функций памяти.

На этом целительные свойства плодов не заканчиваются. Польза голубики заключается в высоком содержании витаминов Си К, что позволяет рекомендовать ее как противовоспалительное средство, регулирующее кроветворную функцию и обмен веществ, помогающее организму усваивать кальций, нормализующее работу желчного пузыря и печени, помогающее формированию костной и соединительной ткани. Результаты лабораторных испытаний позволяют утверждать, что польза голубики достаточно велика, как средства предотвращающего дегенеративные заболевания сердца, онкологические недуги. Такие качества плоды имеют благодаря антоцианам, которые устраняют расстройства связанные со старением тканей, нейтрализуют воздействие токсинов из окружающей среды. Ягода может применяться в качестве средства от отравления токсинами и химикатами. Женщины с большим удовольствием используют ягоды голубики для поддержания веса. А так же употребление голубой ягоды весьма положительно сказывается на менструальном цикле. Улучшается внешний вид кожи, исчезают синяки под глазами. Польза и вред голубики для здоровья женщины после 50 лет в присутствии в ней полинасыщенных жирных кислот. Они позволяют бороться с ранним старением. Голубика не запрещена при сахарном диабете второго типа. Ягоды и сок голубики усиливают действие сахароснижающих лекарств, поэтому ее применение актуально при сахарном диабете. Она имеет низкий гликемический индекс, который помогает удерживать уровень глюкозы. Употребление ягоды при сахарном диабете не отразится на массе тела, так как ягоды низко каллорийны. В составе присутствуют кислоты, которые уменьшают восприимчивость к инсулину. Но в любом случае употребление ягод необходимо заранее обговорить с лечащим врачом. При беременности можно употреблять голубику, но в ограниченном количестве. Кальций формирует костную ткань малыша. И кроме того, помогает сохранить крепкие волосы и ногти после родов. В рационе женщины, ожидающей малыша, должны присутствовать ягоды голубики, особенно при угрозе гемостаза. Постоянное употребление ягод положительно отражается на свертывании крови, снижается риск тромбоза, опасного во время беременности и после родов. В первом триместре особенно нужно уделять внимание поступлению в организм фолиевой кислоты. Свежие ягоды голубики – вот оптимальный выбор. Достаточно съедать по 1-2 стакану в день для восполнения этого витамина в организме. В кожице и мякоти содержится аскорбиновая кислота, каротины,антоцианы и биофлавониды. Они отвечают за обменные процессы и развитие нервной системы. Поэтому ягоды рекомендуется давать детям с раннего возраста. У детей укрепляется иммунитет, лучше работает пищеварение, формируется зрение. Применение ягод в народной медицине

При простуде и высокой температуре. 2 ст. ложки ягод залить 200 мл кипятка и настаивать в течение часа. Затем настой процедить, ягоды отжать и положить мед по вкусу. Принимать 3 раза в день по полстакана. Для улучшения зрения, при панкреатите, цистите достаточно в сезон сбора ягод съедать по 2 стакана голубики каждый день. При холецистите, диарее, заболевании печени можно пить сок свежей голубики по 100 мл каждый день в течение 3 недель. Листья голубики лечебные свойства

Листья ценятся в народной медицине за уникальный состав, включающий растительные стероиды и ценные дубильные вещества. Препараты на их основе: останавливают воспалительные процессы; укрепляют стенки сосудов; снижают артериальное давление и температуру; помогают при лечении сахарного диабета, гастритов и энтеритов; спасают от запоров; способствуют снятию суставных болей. Листья входят в состав фиточаев, полезных после долгой зимы или перенесенной простуды. Такие напитки тонизируют и восстанавливают защитные силы организма. Однако тем, кто страдает от гипотонии, подобные препараты не рекомендуют, поскольку они могут понизить артериальное давление еще сильнее. Как готовить и принимать отвар из листьев голубики Существует несколько рецептов народных средств, подходящих при различных недугах: при гастритах, энтеритах, запорах, других болезнях желудочно-кишечного тракта. Сухие листья (две большие ложки) заливают теплой водой. Ее нужно полтора стакана. Кипятят не более пяти минут, затем снимают с огня и настаивают час. Пьют пять-семь раз в день по большой ложке; при сердечно-сосудистых проблемах, диабете, суставных болях. Молодые побеги с листьями мелко нарезают. Большую ложку сырья заливают 250 мл горячей воды и томят на медленном огне четверть часа. Принимают трижды в день по большой ложке напитка; для восстановления сил. Фиточай готовят на основе листьев и побегов, но иногда добавляют сушеные ягоды голубики. Так напиток становится еще эффективнее.  Для его приготовления берут по маленькой ложке сушеных листьев и ягод и заливают чашкой холодной воды. Будущий чай настаивают 12 часов, затем фильтруют, отжимая остаток. При желании перед употреблением фиточай можно немного подогреть (не больше чем до 50 градусов). Для восстановления сил можно пить по две чашки напитка в сутки. Целебные листья собирают в начале лета, когда растение цветет. Их можно брать вместе с молодыми побегами. Сушат их в электросушилке либо на открытом воздухе, связав в пучки или разложив на бумажном листе в хорошо проветриваемом помещении. Голубика применение в косметологии Употребление ягод голубики способствует защите от негативного воздействия солнечных лучей на кожу благодаря стильбеноидам ,содержащихся в них. Последние исследования показали эффективность использования экстракта голубики в составе солнцезащитных средств.

В последнее время все чаще женщины стали применять маски из ягод в домашнем уходе за кожей лица. Маска с голубикой от старости кожи. Приготовить такую маску очень просто: для этого необходимо измельчить в пюре 1 ст.л. ложку ягод с горкой с тем же количеством сметаны (любой жирности). Полученную массу нанесите на очищенную кожу и подержите максимально долгое время, смойте потом холодной водой. Маска с голубикой от сухости кожи. Пюре голубики из небольшой горсти ягод следует смешать с 1 яичным желтком, можно добавить немного любого растительного масла (самое лучшее – кунжутное). Маска наносится только на очищенную кожу и держится четверть часа, потом смывается. Маска с голубикой для жирной кожи. Пюре ягод голубики следует смешать с крахмалом (любым: картофельным или кукурузным), добавляйте приблизительно 1-1,5 ст.л. Если масса получилась «крутой», разбавьте маску водой. Нанесите на очищенную кожу и держите четверть часа, потом смойте. Маска с голубикой для увлажнения. Пюре ягод голубики смешайте с 1 ст.л. любого натурального меда. Держать маску следует только на чистой коже, заранее убедитесь, что у вас нет аллергии на мед. Смойте, когда маска подсохнет. Голубика ягода обладающая полезными свойствами. Полезность голубики проявляется в том, что она является мощным природным антиоксидантом, который замедляет процессы старения. Экстракт из ягод продлевает молодость кожи. Противопоказания употребления голубики Несмотря на множество полезных действий клубники на организм человека, она имеет противопоказания: индивидуальная непереносимость; повышенная кислотность желудка; риски, связанные с инфарктом или инсультом; нельзя употреблять ягоду одновременно с лекарствами для снижения количества тромбов. Причиной этому является усиленное действие ягод на вязкость крови. из-за входящих в ее состав антиоксидантов и витаминов вред голубики возможен для аллергиков. Плоды кустарника могут спровоцировать кожное раздражение, зуд, насморк. существует вред голубики для малышей, она может спровоцировать диатез, врачи не рекомендуют употреблять лакомство кормящим женщинам.