Ингредиенты Красная фасоль - 350 г Лук репчатый - 350 г Сахар - 3 ст. л. Растительное масло без запаха - 3-4 ст. л. Томатный сок - 2 стак. Чернослив без косточек - 200 г Лимонная цедра - 1 ч. л. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Приготовление Фасоль промыть и замочить в 1 литре воды на ночь, затем отварить почти до готовности. Чернослив промыть и ошпарить кипятком. Лук порезать квадратиками 1х1 см. На сковороде разогреть масло, сделать огонь максимальным и всыпать лук, и сразу же - сахар, и быстро перемешать. Как только лук начнет карамелизироваться, огонь уменьшить и тушить лук до прозрачности, постоянно помешивая - это займёт примерно 10 минут. Добавить чернослив и протушить ещё примерно 2-3 минуты. Высыпать в сковороду фасоль, залить томатным соком, посолить, накрыть крышкой и на маленьком огне томить 20-25 минут, периодически помешивая. В конце приготовления поперчить и добавить лимонную цедру. Приятного аппетита!