Каких только эпитетов он ни снискал: гибискус величают и «напитком фараонов», и «кандагаром», и «суданской розой», и «Венецианской мальвой», и «красным щавелем», и т.д. Люди заинтересовались им ещё в начале прошлого века на Гавайях, где он до сих пор ценится за свою красоту и полезные свойства. В наших краях гибискус известен как «китайская роза» и тоже весьма популярен, особенно в виде чая каркадэ. Выращивают его в настоящее время в Китае, Мексике, Тайланде, Судане, Египте и на Яве, т.е. там, где тропический климат. Наиболее ценится египетский гибискус. Активные витамины и море полезностей Такой бесподобный рубиновый оттенок, который имеет напиток из гибискуса, ему обеспечивают особые вещества – антоцианы, заставляющие витамины активно действовать, в частности, это относится к витамину P. В нём содержится много полисахаридов – природных иммуномодуляторов, защищающих организм от воздействия вредных микроорганизмов. Богат гибискус витамином C, фруктовыми кислотами (например, яблочной, винной и лимонной), флавоноидами и другими веществами. При этом в нём нет щавелевой кислоты, так что люди с заболеваниями почек могут не опасаться пить чай каркадэ. Противопоказаний гибискус практически не имеет. Его нельзя слишком долго кипятить, потому что в этом случае вещества, содержащиеся в нём, начинает разлагаться, из-за чего напиток приобретает грязно-серый оттенок. Не рекомендуют пить чай каркадэ детям до года. Перебарщивать с этим напитком также не стоит гипотоникам и тем, у кого обострение желче- или мочекаменной болезни. А вот полезных свойств у гибискуса очень много: Активность витамина P оказывает положительное воздействие на сердечнососудистую систему человека. Он укрепляет стенки кровеносных сосудов, приводит в норму кровяное давление. Причём напиток из цветков гибискуса можно пить и гипертоникам, и при гипотонии. Только в первом случае его нужно пить холодным (понижает давление), а во втором – горячим (повышает давление). Цветами гибискуса можно, кроме того, остановить кровотечение. Благодаря лимонной кислоте, чай каркадэ эффективен при различных простудных заболеваниях. Он убивает вызывающие болезнь микроорганизмы, не затрагивая полезную флору; освежает в жаркую погоду и снижает температуру. Напиток из цветков гибискуса укрепляет иммунитет и нормализует нервную систему. Чашка чая перед сном поможет прогнать бессонницу и сделать сны приятными. Гибискус часто используется как мочегонное и желчегонное средство. Он имеет спазмолитические и противосудорожные свойства и отлично борется с лишними килограммами, снижает уровень холестерина в крови. Чай каркадэ чистит печень, выводит шлаки из мочеполовой системы, улучшает состояние пищеварительной системы и обмен веществ. Может стать отличной заменой огуречного или капустного рассола: гибискус отлично справляется с выведением из организма человека алкоголя. Чай из гибискуса Кстати, о чае из гибискуса… Именно в таком виде каркадэ наиболее распространён в России. Он имеет свой, не похожий ни на чёрный, ни на зелёный чай, вкус, цвет и запах. Немного кисловатый, поэтому лучше всего его пить с добавлением сахара. В разбавленном виде близок по вкусу к малиновому компоту. Очень любят чай каркадэ в Америке и Европе. Чай каркадэ – это отличный тонизирующий и успокаивающий напиток, хорошо сочетающийся с шиповником. Приготовить его совсем не сложно: возьмите 2 чайные ложки цветков гибискуса, залейте стаканом кипятка и дайте настояться в течение 3-5 минут. Получившуюся заварку выбрасывать, кстати, совсем не обязательно: цветки этого растения содержат много белка и их можно кушать. Вкус у них, конечно, не очень приятный, зато полезно. Для приготовления холодного напитка, цветы гибискуса кладут в холодную воду, доводят до кипения и добавляют сахар, после чего пьют остывшим и даже с кусочками льда. приготовление холодного напитка из гибискуса Холодный напиток из цветов гибискуса Чай не единственный вариант использования гибискуса. Листья и побеги этого растения можно добавлять в салаты. Обжаренные семена отлично дополнят суп. Цветки также используются для приготовления винных напитков, маринадов, сиропов и пудингов, пирожных, желе, шербетов и даже мороженого! А из корней гибискуса даже дудки делают. Поистине уникальное растение! #гибискусы #ЧайДляПохудения