Бехеровка на самогоне готовится как опытными, так и начинающими виноделами. Такой напиток имеет слегка пряный и сбалансированный вкус. Закусывать ее желательно яблоком. Напиток настолько легкий и приятный, что понравится не только вам, но и вашим гостям. Ниже будет приведен рецепт приготовления «Бехеровки» в домашних условиях, который имеет неповторимый вкус и очень похож на оригинальный рецепт. Оригинальный рецепт приготовления бехеровки из самогона узнать очень трудно и эта технология находится в тайне. Берем: • спирт крепостью 50—55% — 1200 мл; • 7 звездочек гвоздики; • 1 чайную ложку аниса; • палочка корицы – 1 штука; • 3—4 штуки кардамона; • душистый перчик — 9 горошинок; • 1⁄4 часть апельсиновой кожицы; • 150 грамм сахара; • вода — 250—300 мл. Важно: в данном способе приготовления используется только цельная корица. Благодаря этому напиток лучше профильтруется. Все пряности также должны быть не молотыми и лучше, если они будут из Индии. Такие пряности более ароматные по сравнению с другими. 1. Берем 2—ух литровую баночку и кладем в нее 7 звездочек гвоздики, 1 чайную ложку аниса, корицу, 3—4 штучки кардамона, 9 горошинок перчика, 1⁄4 часть апельсиновой цедры. Пряности заливаем 1200 мл спирта. Любите более крепкий алкоголь? Тогда возьмите литр водки и 200 мл 96% спирта. Так вы получите напиток нужно консистенции. Также в напитке можно заменить апельсиновую цедру лимонной. Так получите алкоголь с более насыщенным цитрусовым вкусом и ароматом. 2. Емкость с составом накрывается крышкой и ставится в темный, теплый угол квартиры. 1 раз в 2—3 дня состав взбалтывается. 3. Настаивать его требуется 10 суток. 4. Через 10 дней состав достается, цедится через марлевую ткань. Алкоголь пробуется. Если винодел считает, что вкус и цвет напитка не достаточно хороший, то он может его снова отставить в сторону на 2—3 суток. 5. Сделать алкоголь более сладким поможет сахарный сироп. Его готовят так: в кастрюлю вливается 150 мл воды, в нее всыпается сахарный песок. Кастрюля ставится на тихий огонь. Постоянно помешивая, дожидаемся того, чтобы сахарные крупинки полностью растворились. Хотите сделать напиток еще более сладким? Тогда смените сахарный песок на фруктозу. Ее потребуется взять 100 грамм. Крайне не рекомендуется кипятить сиропчик. Если это произошло, то его продолжают греть, но с него снимается пена и при этом он постоянно помешивается. 6. Готовый сироп остужается, и вливается в спирт и пряности. При этом кастрюлю омывают водой и эту водичку также добавляют в алкоголь. 7. Напиток готов к употреблению. В итоге у винодела получается около 1,5 литров качественного алкоголя. Идеальный рецепт приготовления « Бехеровки» вы не найдете. Каждый винодел готовит ее по—своему: убирая или добавляя в нее какие—то ингредиенты. Обычно « Бехеровку» добавляют в такие напитки, где присутствует газировка. Но такой алкоголь очень коварный: пьется он легко, но и опьянение наступает очень быстро. #домашнийалкоголь