ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩЕЙ.

КАКИХ? ПЛАНИРОВАНИЕ
Овощеводство, выращивание овощей – увлекательное и полезное занятие. Что может сравниться с хрустящими свежими овощами "прямо с грядки", которые выращены на огороде своими руками? Первый этап любого проекта, естественно, планирование. Как выбрать растения для огорода. Что выращивать в теплице и на грядках, а что лучше покупать.
Начинающие садоводы и овощеводы с энтузиазмом стремятся купить и посеять семена самых разных овощей на своем огороде. Однако через год-два удачного и неудачного опыта выращивания овощей приходит понимание, что далеко не все виды овощей растут хорошо на их отдельно взятом огороде. Некоторые овощи выращивать слишком хлопотно, а урожай в итоге не стоит затраченных усилий. Поэтому лучше заранее определить свои приоритеты и распланировать, сколько и каких овощей посадить на огороде весной. Так какие растения выбрать для огорода?
✔ Размер огорода
Если ваш огород на даче или на участке составляет всего несколько квадратных метров, то вам придется выбирать более компактные виды овощей для выращивания или выращивать овощи в контейнерах (ящиках, бочках, кадках). Придется отказаться от выращивания больших овощей - картофеля, разных видов капусты, а также дешевых овощей (репчатого лука, свеклы): эти овощи можно купить в магазине или на рынке круглый год. Подумайте о более компактных и дорогих видах того же лука, например, порее или шалоте.
✔ Наличие теплицы
Наличием теплицы или хотя бы маленького парника определяется, сможете ли вы выращивать такие "капризные" для средней полосы, но всеми любимые овощи, как огурцы, помидоры, перец, баклажан и др.
✔ Освещенность огорода
Многим видам овощей требуется 5-7 часов прямого солнца в день. Если ваш огород не получает столько солнца, то вам скорее всего придется ограничиться довольно коротким списком овощей в открытом грунте, а солнцелюбивые овощи выращивать в контейнерах, ящиках или в специальных готовых пакетах с садовой землей, которые можно поставить на любом солнечном месте на участке.
Эти виды овощей любят или готовы переносить разряженное солнце или полутень:
🔸 листовые салаты и другая зелень (шпинат, щавель, рукола, кресс, эндивий, цикории)
🔸 капусты (брокколи, цветная, брюссельская, кале, кольраби)
редис
🔸 горох и бобы
🔸 свекла и мангольд
🔸 многие ароматические травы (душица, шалфей, мята, шнитт-лук, петрушка и др.).
✔ Тип почвы на участке
На легких песчаных почвах хорошо растут раннеспелые виды овощей. Такие почвы быстрее прогреваются весной и в начале лета, однако в дальнейшем при высоких температурах они могут представлять проблему из-за недостатка влаги и низкой способности удерживать воду. На песчаных почвах выращивайте овощи в небольших углублениях (траншеях), которые будут задерживать влагу.
Тяжелые глинистые почвы, напротив, дольше прогреваются в начале сезона, но в засушливые периоды они лучше сохраняют влагу и обеспечивают корням растений доступ к полезным веществам. На глинистых почвах лучше выращивать поздние овощи, а огород устраивать на приподнятых грядках – они быстрее прогреваются и обеспечивают лучший дренаж.
✔ Человеческий фактор и другие ресурсы
Сколько времени и сил ваша семья готова вкладывать в выращивание овощей и работу на огороде? Не забывайте о "пиковых" периодах на огороде: весной и осенью, когда целый ряд важных работ надо делать фактически одновременно. Если у вас нет времени и человеческих ресурсов, то откажитесь от выращивания сложных, трудоемких овощей.
К легким в выращивании, неприхотливым овощам можно отнести тыкву, бобовые культуры, картофель в ящиках или соломе, свеклу, спаржу, редис, листовые салаты, кабачки и цуккини, чеснок и лук.
✔ Полив
У разных растений разные требования к поливу. Листовые культуры весьма влаголюбивы, в то время как тыквы, ароматические травы и большинство корнеплодов могут отлично обходиться без воды долгое время. Есть ли у вас или вашей семьи время и возможность регулярно поливать огород?
✔ Место для хранения овощей
Есть ли у вас подпол, терраса, прикоп или утепленная лоджия для хранения овощей зимой? Есть ли дополнительная морозилка для хранения замороженных запасов? Есть ли шкафы для хранения консервированных овощей в банках? Если у вас нет всего этого, то вам скорее всего придется ограничиться небольшим количеством свежих овощей к столу.
✔ Самые любимые овощи
Какие овощи любят в вашей семье? В каком виде их употребляют и как много вам нужно? Можно ли хранить и консервировать эти овощи или их надо съесть как можно скорее после сбора урожая? Насколько ваши любимые овощи доступны и дороги в торговой сети?
Эти рекомендации помогут вам определиться как лучше спланировать ваш огород. Ведь лучше заранее продумать какие овощи, какое количество посадок и какие места для хранения овощей вам необходимы, чем суетиться весной.