Настоятель монастыря Тянь Синь Сы в разговоре о чае рассказывал, что есть такое понятие Ча Юнь (茶韵) - "мелодия чая", которую очень многие, по ошибке, принимают за аромат.

В буддистской традиции, в которой всё то, что воспринимается глазами, ушами и другими органами чувств является обманом, иллюзией и всегда неверно, и лишь только воспринимаемое сердцем есть настоящее, чай имеет вот эту "мелодию", которая слушается тоже сердцем.
Но сердцем сложно слушать, для этого нужен покой, чистота, незамутнённость... И трудно представить себе, как это сердцем слушать чай. Поэтому мы часто обращаем внимание на аромат, называя его "мелодией" чая. Аромат - это тонкая грань чая, но это не Юнь!
"Мелодия" чая - это его сердцевина, душа чая, это его характер. У кого-то он тонкий мягкий - еле уловимый, у другого чая он всепроникающе легкий и игривый,а у третьего сильный и напористый!..
И.Бадуров