ДОМАШНЯЯ СГУЩЕНКА ЗА 15 МИНУТ 🍥

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● молоко 200 мл (цельное, в идеале домашнее)
● сахар 200 г (в идеале сахарная пудра)
● сливочное масло 1 ч.л.
● ванилин на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю с высокими бортиками наливаем молоко. Добавляем масло, сахар и ванилин. Ставим на маленький огонь. Помешивая, доводим до кипения.Как только молоко закипит, делаем средний огонь, и, периодически помешивая, следим за молоком. Оно должно сильно пениться в кастрюле. Так молоко будет увариваться. Это займет около 8-10 минут, не больше. Не советую чётко привязываться ко времени, это не работает, проверено на себе. Просто будьте внимательны к молоку после пяти минут кипения. Масса не должна стать густой. Как только она только видимо начинает загустевать, сразу выключаем огонь.
Снимаем с огня, оставляем остужаться. Буквально на глазах масса будет загустевать. В холодильнике сгущенка станет еще более густой.Из указанного количества ингредиентов готового продукта в итоге получается около 200 мл. С такой сгущенкой будет ну очень вкусно отведать блинчиков, а также её можно использовать для всевозможной выпечки и для приготовления крема. Можно получить шоколадную сгущенку, если добавить ложку какао-порошка в молоко.
Всем очень приятного чаепития!