Великий пост.

Что есть в Великий пост-2013: календарь питания.
В самый строгий пост нужно исключить мясные продукты, а также в некоторые дни и другие продукты животного происхождения.
Рекомендовано воздерживаться и от молочных продуктов (даже от сухого молока), и от яиц. Конечно же, что нельзя употреблять сдобу и шоколад.
Кроме некоторых праздников запрещена также и рыба. Употреблять рыбу во время Великого поста 2013 можно в праздник Благовещения 7 апреля и 28 апреля в Вербное воскресенье, а 27 апреля в Вербную субботу разрешена рыбная икра.
Что есть в пост
Основа постного рациона – это растительная пища, приготовленная из фруктов и овощей. Кроме того, очень кстати на этот период придется домашняя консервация: соки, варенья, соленья, маринованные и квашеные овощи и т.д. Не лишними будут также грибы, замороженные ягоды и овощи.
Не стоит во время поста пренебрегать зеленью и пряностями. В них содержится немало полезных веществ, которые нужны для поддержания сил. Также очень важно употреблять для разнообразия рациона различные крупы.
Кроме вышеперечисленных, благодаря стараниям представителей пищевой промышленности те, кто постится, могут найти на прилавках магазинов специальные постные продукты, в их числе, к примеру, майонез, печенье, а также картофельные, морковные или же капустные котлеты.
Календарь Великого поста на 2013 год
Стоит отметить, что есть во время Великого поста можно один раз в день – вечером, а по субботам и воскресеньям – два раза.
Согласно уставу, мирянам по понедельникам, средам и пятницам можно употреблять холодную пищу, а по вторникам и четвергам – горячую пищу, но во все эти дни недели в еду не добавляют растительного масла.
Масло разрешается только по субботам и воскресеньям. Кроме того, по выходным дням можно употреблять и виноградное вино, за исключением субботы в Страстной седмице (29 апреля — 4 мая) – 4 мая.
Как известно, Великий пост, который в 2013 году начинается с 18 марта и продолжается до 4 мая можно поделить на две части:
Четыредесятница, которая в этом году длится с 18 марта по 27 апреля и
Страстная седмица – период 29 апреля — 4 мая.
Также делят пост по неделям на седмицы, каждая из которых имеет свои предписания относительно постного рациона.
Прежде всего, в первый день поста – 18 марта, а также 3 мая в Страстную пятницу уставом предписано полное воздержание от еды. На второй день поста разрешено так называемое сухоядение – употребление хлеба, сырых фруктов и овощей.
Что касается питания непосредственно по неделям (седмицам), то придерживаться можно как устава, так и предназначенного для мирян его послабления.
Календарь великого поста 2013 г
Так, в
1 седмицу (18 марта — 24 марта),
4 седмицу (8 апреля — 14 апреля),
7 седмицу (29 апреля — 4 мая)
уставом предписано сухоядение с понедельника по пятницу включительно. Для мирян в качестве послабления разрешена вареная пища, как исключение может разрешаться и употребление масла.
В то время как согласно уставу во
2 седмицу (25 марта — 31 марта),
3 седмицу (1 апреля — 7 апреля),
5 седмицу (15 апреля — 21 апреля),
6 седмицу (22 апреля — 28 апреля)
пища предусмотрена вареная. Мирянам разрешается добавлять в нее растительное масло.
Как исключение может мирянам разрешаться и употребление по понедельникам, вторникам и четвергам рыбы.
Великий пост 2013 будет длиться с 18 марта по 5 мая.
Великий пост предполагает воздержание от скоромной пищи и развлечений. Первая и последняя недели поста — самые строгие. Согласно церковному уставу, в Чистый понедельник (первый понедельник поста), а также в Страстную пятницу (последняя пятница поста) вообще ничего не следует есть.
В остальные дни нужно отказаться от яиц, мяса, молочных продуктов (которые, к слову, вовсе не помогают худеть). Растительное масло разрешают есть по субботам, воскресеньям и в дни великих православных праздников.
На Благовещенье и в Вербное Воскресенье разрешается рыба, а в Лазареву субботу — рыбья икра. Кстати, другие морепродукты также разрешено есть во время поста. В пост нельзя курить и употреблять алкоголь. Только в праздники и выходные дни разрешается выпить немного вина. Также в Великий пост 2013 следует исключить телесные утехи и сквернословие.
Сладости есть можно, если в их составе нет запрещенных во время поста продуктов: например, если это шоколад, то он должен быть не молочным, а черным. Также разрешаются сладости на основе меда.
Воздержание от пищи в Великий пост 2013 не должно быть самоцелью, считают церковники: для них это в первую очередь – средство борьбы со страстями. Главное во время поста — духовное очищение человека, считают служители.
Кстати, не придерживаться поста можно людям пожилого возраста, больным, маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, путешественникам и служащим в армии.
А что же думают диетологи?
Поститься следует по силам — тогда от поста не будет вреда. Но вред будет в том случае, если отказываться от мяса, молока и других продуктов животного происхождения бездумно. Если, к примеру, до этого, человек питался 2 раза в день, а потом просто взял и исключил из своего рациона мясо, то это, конечно же, неправильно.
Поскольку во время поста идет изменение структуры питания, то рацион требует разнообразия. Так, например, из него в первую очередь исключается белок животного происхождения, значит, его следует адекватно заменить растительным. Для этого нужно включить в свой рацион больше продуктов растительного происхождения, богатых белком — фасоль, горох, орехи, грибы, сухофрукты. То есть, если ты уж перешел на каши, то ешь их, по крайней мере, не «всухую», а с орехами и сухофруктами.
Помни про белок. Также белок, хоть и в небольших количествах, содержится в брокколи, цветной и брюссельской капусте. А вот с соей будь осторожен: у некоторых людей она может плохо влиять на щитовидную железу и гормональный фон. В общей сложности, если, к примеру, человек съедал в день 150 г мяса, то его он должен в том же количестве заменить белковыми продуктами растительного происхождения.