Популярные сорта томатов для засолки и консервирования

Томаты хороши не только в свежем, но и консервированном виде. Для того чтобы заготовки на зиму получились максимально аппетитными, вкусными и полезными, необходимо выбрать подходящий сорт. Рассмотрим несколько самых популярных и востребованных томатов, используемых для консервирования и засолки.

Томат «Лисичка»

Кусты среднерослые, их высота едва превышает 1 м. Срок созревания – среднеранний. Плоды имеют насыщенный оранжевый окрас, а по своей форме они напоминают перевернутое яйцо. Созревают на кисти, на каждой грозди располагаются до 6 плодов. Томаты весят порядка 100 г. Они имеют плотную, устойчивую к растрескиванию кожицу. Плоды часто используют для цельноплодного консервирования. Мякоть умеренно плотная, мясистая, отличается повышенной сладостью. Кислинка в томатах едва уловима. Кусты нуждаются в подвязке. Обязательным мероприятием по уходу является проведение профилактических обработок от фитофтороза. Урожайность с квадратного метра – порядка 9 кг.

Томат «Изумрудная груша»

Кусты мощные, высокорослые, доходят до двухметровой высоты. Сорт среднеранний. Плоды имеют грушевидную форму и ярко-изумрудный окрас, за что и получили свое название. Их масса варьируется от 80 до 100 г. Мякоть сочная, мясистая. На вкус томаты сладкие с небольшой, но ощутимой кислинкой. Кожица плотная, не растрескивается даже при воздействии на нее высоких температур. За счет данных свойств томаты данного сорта получили популярность в консервировании. В уходе сорт неприхотлив, однако обязательно подвязывать кусты. Иммунитет хороший, высокая сопротивляемость к основным патогенам. На квадратном метре грядки можно получить около 5 кг плодов.

Томат «Краснобай F1»

Побеги вырастают на высоту 1,7 м. Гибрид имеет среднепоздние сроки созревания. Плодоносит на кисти. Томаты имеют насыщенный красный окрас и уплощенную форму. Плоды крупные. Средние показатели массы находятся на уровне 250-350 г, максимальный вес – 0,6 кг. Кожица глянцевая и гладкая, она прочная, но нисколько не жесткая. Мякоть в меру плотная, при этом мясистая и сочная. Вкус томатов сбалансированный, сладость дополняется нежной кислинкой. Гибрид устойчив к основным заболеваниям, вынослив к неблагоприятным погодным факторам, холодостойкий. Отмечается стабильно хорошая завязываемость плодов. На квадратном метре грядке можно вырастить до 9 кг овощей.

Томат «Де-барао красный»

Кусты крепкие, превышают двухметровую высоту. Срок созревания среднепоздний. На плодовой кисти располагается до 9 овощей. Плоды имеют насыщенный красный цвет, выровненную сливовидную форму. Мякоть мясистая, сочная, с двумя семенными камерами, семян не много. Весят томаты не более 100 г. Они вырастают все как один и просто идеально смотрятся в банке. В консервированном виде сохраняют свои вкусовые качества и пользу, не растрескиваются. Кусты теневыносливые, холодостойкие, имеют иммунитет к фитофторозу. Урожайность составляет 6 кг с квадратного метра участка.

Томат «Пинк Хайп»

Кусты высокорослые, вырастают на 1,8 м. Сорт раннеспелый. Плоды розового цвета, сердцевидной формы с небольшим заостренным «носиком». Созревают на кисти, до 4 томатов на каждой. На поверхности присутствует слабая ребристость. Средний вес составляет 130 г. Они идеально подходят для приготовления консерваций на зиму, для засолки в цельном виде. Кожица гладкая, мякоть плотная и мясистая. Томаты очень ароматные. Во вкусе преобладает сладость, но также чувствуется и кислинка. Сорт высокоурожайный, на квадратном метре можно вырастить более 15 кг урожая. Кусты с хорошими иммунными силами, стрессоустойчивые. Рассмотренные сорта позволяют вырастить плоды, которые отлично подходят для консервирования. Приготовленные из них зимние заготовки никого не оставят равнодушными.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить полезные публикации!