КОФЕ "КАК СТЕКЛЫШКО!

"
Хочу поделиться рецептом необычного кофе: он не только снимает усталость, но и... очень быстро отрезвляет даже тех, кто слишком много выпил.
На чашку(150мл): 1 ч.л. натурального кофе среднего помола, несколько крупинок соли (для пенки), черный и красный перец на кончике ножа, по щепотке корицы и молотого мускатного ореха, 0,5 ч.л. коньяка или рома (мне больше нравится с ромом), 2ч.л. сахара.
Этот кофе не надо варить в турке, иначе аромат будет слишком резким и раздражающим, лучше пользоваться маленькой широкой кастрюлькой на ручке.
Засыпаю кофе в нее, заливаю водой холодной и ставлю на малый огонь, не накрывая крышкой, чтобы процес закипания наступил как можно позже. Когда кофе закипает, размешиваю его и кладу пряности, держу на огне 1-2 минуты, постоянно помешивая, желательно фарфоровой ложкой. Уже перед подачей добавляю алкоголь, сахар.
Только пить каждый день такой кофе не стоит: уж очень он крепкий.