Многим известен рецепт торта "Космос" ещё с советских времён, тогда его готовили во многих семьях. Ведь при простом, минимальном наборе продуктов получался очаровательный десерт, с тонким лёгким вкусом, не приторным, нежным. Такой торт нередко становился отличным десертом для праздничного стола, для которого требуется лёгкое, радующее душу и глаз лакомство. Ингредиенты (на 6 порций): сгущенное молоко ½ банки мука примерно 1,5 ст. сметана для теста 1 ст. сода гашёная 1 ч.л. яйца куриные 3 шт. сметана для крема ½ л сахар 1 ст. шоколад для посыпки 50 г Способ приготовления: Для выпечки коржей в духовке Вам понадобится смазанная круглая форма среднего размера. 1.Добавляем в сгущёнку 1 ч. ложку порошка какао. Для приготовления коржей вначале взбиваем яйца, добавляем сгущёнку, сметану, гашёную соду. Все компоненты перемешиваем. Потом всыпаем муку, перемешиваем. Тесто получится не особенно густым, консистенции сметаны средней густоты, как на оладьи. 2.Тесто делим пополам и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов один за другим два коржа. Немного их остужаем, затем разрезаем на две части острым ножом или ниткой. Таким образом, у нас получается четыре коржа. 3. Принимаемся за приготовление крема: взбиваем сметану с сахаром до полного растворения крупиц сахара, то есть до однородной консистенции. 4. Полученным сметанным кремом равномерно промазываем каждый корж. Укладываем их друг на друга стопкой. Убираем остатки крема. Ставим торт в холодильник для охлаждения и пропитывании. Торт должен пропитываться не менее двух часов. Но если он постоит ночь, то будет особенно вкусным и сочным. 5. Верх готового торта можно посыпать натёртым на тёрке шоколадом либо полить шоколадной глазурью. P.S.: Если в рецепте торта “Космос” вы используете шоколадную глазурь, готовьте её так: добавьте в 3 ст.л. сметаны столько же ложек какао и 2 ст.л. сахара, перемешайте, доведите до кипения и растворения сахара на водяной бане либо слабом огне и быстро покройте горячей глазурью торт.