Чечевичные котлеты

Чечевица разлетается, а значит, пришло время поделиться с вами рецептом из чечевицы. Давайте приготовим вкусные и полезные котлеты без грамма мяса. Уверена, они станут прекрасной альтернативой мясным котлетам, а пользы от них ваше тело получит гораздо больше.

Для сравнения:
в 100 г красной чечевицы содержится 24 г белка, 8 мг железа, 59 мг магния.

в 100 г говядины — 22 г белка, 3,5 мг железа, 22 мг магния.

Как вам такое сравнение, удивляет?

Ловите рецепт

Ингредиенты:
Красная чечевица - 250 г
Морковь - 2 шт
Рис нешлифованный - 1/2 стакана
Масло гхи для жарки
Чеснок - 2 зубчика
Черный молотый перец, кориандр и соль по вкусу

Чечевицу необходимо предварительно замочить на ночь (или на 5-8 часов), а после набухания промыть и откинуть на дуршлаг.
Рис отварить почти до готовности.
Морковь натереть на терке, чеснок мелко порубить. Обжарить на масле гхи специи и чеснок, добавить морковь и немного потушить до мягкости.
Все ингредиенты измельчить погружным блендером до однородности.
Из приготовленного фарша формируем котлеты и обжариваем на масле гхи.
#рецептыотмаруси

Чечевичные котлеты готовы. Приятного аппетита!