ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД (2 рецепта)

МАРМЕЛАД ИЗ ВАРЕНЬЯ
По вкусовым качествам такой мармелад ничем не уступает десерту из свежих фруктов и ягод. Если у вас стоит баночка любого варенья, не пожалейте времени, приготовьте настоящий домашний мармелад . Вы будете приятно удивлены насыщенным вкусом и нежным ароматом этого лакомства.
Для того чтобы лакомство приобрело желеобразную форму, нужно будет добавить в варенье желатин. Это натуральный загуститель животного происхождения. Он зачастую используется в кулинарии. Желатин полезен для укрепления костей и сердечно-сосудистой системы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 грамм любого варенья,
40 грамм желатина,
вода,
сахар по желанию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разбавьте желатин небольшим количеством воды и оставьте его разбухать.
2. Разбавьте варенье водой, чтобы оно не было слишком сладким или чересчур кислым. При желании можно добавить сахарного песка. Немного подогрейте смесь, протрите её через сито или измельчите на блендере . Смесь можно процедить, чтобы убрать кусочки фруктов или ягод.
3. Поставьте смесь на огонь, добавьте желатин и доведите до кипения. Проварите мармелад в течение 2 – 3 минут. Снимите с огня и разлейте по формочкам. Готовый мармелад посыпьте пудрой.
АНГЛИЙСКИЙ МАРМЕЛАД
Попробуйте приготовить мармелад по старинному английскому рецепту. Для этого возьмите 1 айву, 4 яблока и мед по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вам необходимо вымыть и порезать фрукты, отварить их в воде до полной готовности.
2. Измельчите фрукты с помощью блендера, добавьте в смесь мёд и поставьте на небольшой огонь. Когда смесь загустеет, добавьте немного имбиря и корицы, всё перемешайте и снимите с огня.
3. Разлейте мармелад по формочкам и остудите. Такое лакомство никого не оставит равнодушным!