Творог кальцинированный домашний – кладезь кальция и фосфора, которые необходимы для полноценного формирования/укрепления костной системы. Такой творог – легкоусвояемый продукт. По данным исследований, для усвоения творога пищеварительных ферментов выделяется в несколько раз меньше, чем для сквашенного цельного молока. Творог настоятельно рекомендуется детям, подросткам и пожилым людям, а также страдающим гипертонией, атеросклерозом, заболеваниями печени и почек, малокровием и ожирением. Ежедневная норма употребления кальцинированного творога человеком– 100 грамм. Конечно, на прилавках магазинов — просто масса (!) творожной продукции – от классического творога разной степени жирности до глазированных сырков и сладких творожков, которые на самом деле относятся скорее к десертам, чем к продуктам здорового питания. К тому же еще и весьма сомнительного качества и тайного(!) срока изготовления… И, как это обычно и бывает, ничто не может сравниться с домашним кальцинированным творожком, приготовленным заботливыми руками любящей мамы)) Кальцинированный творог—ценный питательный продукт. Однако не увлекайтесь им, в день следует съедать не более 100 граммов. Рецепт врача-педиатра: - Молоко — жирностью не менее 3,2% жирности (можно и меньше, но не получится такой вкусный) - ампульный р-р аптечного ClCa (кальций раствор) на 1 стакан молока — 1 ст. л. 5% р-ра.

На донышке кастрюльки кипятим воду. Льем молоко, как закипит…

сразу резко вливаем р-р…

и тут же снимаем.

Не кипятить, иначе творог будет жестким. А нам нужен только нежный! Вот свернулся окончательно:

откинуть на ситечко:

Все, лишняя влага выйдет, и нежный, вкусный, а главное очень полезный творожок будет готов. Будьте здоровы! Как всегда желаем Вам, отличного результата быстро, дешево, сердито! ● Не забудьте поставить "Класс!" или "Поделиться" с друзьями! #ДляДеток #КулинарныеРецепты