Обожаю вкус свежеприготовленных артишоков.

Правда артишоки не всегда бывают в магазинах и не везде. Чем можно заменить этот чудесный чертополох? И вот на ум пришёл топинамбур — или земляная груша, или «иерусалимский артишок». Топинамбур прекрасно прижился в родных краях и больше не является чем-то совершенно необычным.
Готовим Суп-пюре из топинамбура с чипсами и шпеком.
Сложность: легко
Время: 30 минут
Порции: на 4
Одна порция: 190 ккал
Ингредиенты:
- Топинамбур 700 гр
- Картофель 200 гр
- Лук репчатый 100 гр
- Говяжий бульон 1 л
- Шпек 20 гр
- Сок лимона по вкусу
- Оливковое масло 2 гр
- Масло подсолнечное по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт с фото http://www.budemest.ru/sup-pyure-iz-topinambura/ #budemest #будеместь #итальянскаякухня #суп #суппюре #топинамбур #рецепты #готовимдома