Рецепт домашней солянки с колбасой

ИНГРЕДИЕНТЫ
1-2 вареных сосиски
1-2 копченых сосиски
300 г домашней колбасы
1 луковица
1 морковь
2 соленых или маринованных огурца
2 картофелины
соль по вкусу
50 г маринованных грибов
1 ломтик лимона
2 лавровых листа
2 ст.л. растительного масла
зелень по вкусу
ГОТОВИМ
1. Овощи очистим от кожуры, промоем в воде и нарежем порционными кубиками. Обжарим в толстодонной посуде до мягкости, предварительно разогрев ее на плите и влив в нее растительное масло.
2. Пока овощная нарезка обжаривается – нарежем все колбасные изделия небольшими колечками и добавим в емкость.
3. Также нарежем соленые или маринованные огурцы и поместим в емкость.
4. Зальем огуречным рассолом, мясным или куриным бульоном, добавим горячей воды. Добавим немного соли, лавровые листы и отварим все около 10-15 минут до полной готовности картофельной нарезки.
5. Готовность солянки вы можете определить по тому, как вареная колбаса всплыла на поверхность, а остальные ингредиенты опустились на дно. В этот момент добавьте в емкость промытую измельченную зелень и выключите огонь. Дайте солянке настояться около 2-3 минут и разлейте ее в порционные глубокие тарелки.
6.Подавайте ароматный суп к столу, украсив его маринованными грибами и ломтиком лимона вместе со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
Источник - http://nakormi.com