Шашлык мы будем готовить из свиной шейки. Описание рецепта маринада отлично подходит и к обычному шашлыку. Различия лишь в том, что в этом рецепте порежем кусочки помельче, т.к. расстояние между шампурами и нагревательным элементом не очень велико. А в приготовлении нам поможет Электрическая шашлычница Кавказ-5 Максимальная мощность 1000 Вт Максимальная температура нагрева 250°С Количество шампуров 6 шт по 18 см Тепловой экран из полированного металла Функция автоматического вращения шампуров для более равномерного и быстрого приготовления продуктов 6 чашечек для сбора жира

Режем мясо на небольшие кусочки и начинаем и готовить смесь специй: сушёный розмарин с совсем небольшим количеством перетёртой зиры. Всё засыпаем в мясо, немного перемешиваем, и тем временем приступаем к приготовлению маринада.

Маринад будет не совсем обычный, но для торжественного ностальгического ужина подойдёт в самый раз. Берём немного вустерширского соуса и бальзамического уксуса. Режем колечками лук и кладём в кастрюльку с мясом и заливаем полученную смесь в мясо.

Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем примерно на полтора часа.

Когда мясо промариновалось, нашампуриваем его и устанавливаем шампуры в электрошашлычницу. Включаем, и шампуры начинают плавно поворачиваться вокруг своей оси.

Спираль раскаляется. Мясо подрумянивается и вокруг распространяется восхитительный аромат. Примерно через 20 минут мясо достаточно поджаривается... Если дольше держать его, то оно получится слишком сухим. Выключаем электрошашлычницу...

Приступаем к вкусной трапезе! Всем приятного аппетита!