Ингредиенты: Филе индейки - 450 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сахар коричневый - 1 ст.л. Томатная паста - 0.5 ст. Чеснок - 2 зубчика Крахмал - 0.5 стакана Яйцо - 1 шт. Соль - 1.5 ч.л. Оливковое масло - 4-5 ст.л. Уксус винный - 2 ст.л. Вода - 50 мл Приготовление: Филе индейки нарезать средними кусочками. В миску разбить яйцо, добавить соль и перец, перемешать и всыпать одну столовую ложку крахмала. Перемешать ещё раз и выложить в эту смесь филе на 10-15 минут. Оставшийся крахмал высыпать на тарелку и по истечении времени обвалять в нём кусочки филе. Разогреть в сковороде масло и обжарить кусочки филе со всех сторон. Затем мясо вынуть из сковороды и поместить на бумажные полотенца. Нарезать лук и морковь, обжарить их в масле, в котором жарилось филе, пару минут, всыпать коричневый сахар. Через минуту добавить томатную пасту и белое вино. Перемешать. Вернуть в сковороду мясо. Добавить в сковороду воду, довести до кипения, перемешать содержимое. Накрыть сковороду крышкой и тушить индейку в кисло-сладком соусе 10 минут.