Все растения на балконе высаживают в специальные горшочки всевозможных форм и размеров. Наиболее популярны большие прямоугольные ёмкости, как правило, занимающие весь подоконник. Более того, они могут быть снабжены автополивом. Интересным вариантом будут подвесные кашпо или горшки, крепящиеся крючками к внешней части балкона. Последние хоть и экономят место, но могут привлекать нежелательное внимание соседей сверху. Любая ёмкость должна иметь отверстие для слива лишней воды, слой дренажа, занимающий около трети объёма, и землю. Можно сажать как семена растений, так и готовую рассаду. 10. Модный лук

Самым популярным обитателем балконов считается лук. Он настолько неприхотлив, что луковки прорастают и при обычном хранении. Но для получения пышных зелёных пёрышек всё-таки лучше посадить его в землю и периодически поливать. 9. Укроп

Укроп — любимая пряность русской кухни. Существует множество сортов этого растения, которые можно разделить на ранние, средние и позднеспелые. Семена высаживают в контейнеры глубиной 18—20 сантиметров, закапывая в землю на один сантиметр. Все сорта неприхотливы к почве и любят свет. Поливать лучше тёплой, отстоявшейся или дождевой водой. Первый сбор урожая можно получить уже через полтора месяца, прореживая кустики. Если ваш укроп умудрился дорасти до цветения, соцветия можно использовать в солениях и маринадах. 8. Петрушка

Петрушка обладает не только узнаваемым пряным ароматом, но и очень красивыми листиками. Уход аналогичен таковому за укропом, в целом петрушка неприхотлива и легко вырастает из семян. Урожай можно снимать, когда веточки достигнут высоты 10—12 сантиметров — тогда пряность не будет жёсткой и переросшей. 7. Орегано

Невозможно сделать настоящую пиццу без орегано, или, как её называют в России, душицы. Она нетребовательна к почве, семена засевают на глубину 0,5—1 сантиметра. У орегано хрупкие веточки, поэтому поливать нужно очень аккуратно, лучше из распылителя. При сборе урожая нельзя допускать цветения, так как стебли начнут одревесневать. 6. Базилик

На балконе можно вырастить как фиолетовые, так и зелёные сорта базилика. Он любит лёгкую рыхлую почву, часто для его выращивания используют смесь перегноя с кокосовым волокном в соотношении 1:2. Базилик предпочитает хорошо освещённые места, частый полив и температуру 20—25 градусов. Это растение, как и орегано, можно употреблять только до цветения, потому что в дальнейшем оно приобретёт неприятный вкус. 5. Шалфей

Шалфей широко используют в народной медицине, но помимо полезных сортов существует множество декоративных. Он обладает очень ярким запахом, поэтому, скорее всего, вам хватит даже одного небольшого горшочка. Шалфей предпочитает нейтральные либо слабощелочные почвы, в остальном неприхотлив. Для медицинских целей рекомендуется проводить сбор листьев во время цветения, однако для кулинарных этим правилом можно пренебречь. 4. Салат

На балконе легко можно вырастить любые сорта салата, незаменимого в большинстве закусок. Лучше всего подойдут квадратные ёмкости, так как растение имеет небольшую корневую систему и обильную листовую часть. Особых условий выращивания это растение не требует, более того, первый сбор урожая можно провести уже через три недели. 3. Помидоры

Помидоры потребуют от вас особой заботы и ухода, но с выращиванием их на балконе не будет никаких проблем, если сразу грамотно подобрать сорт. Стоит выбирать низкорослые растения с небольшой корневой системой и обильным плодоношением или специальные балконные сорта. Следующий шаг, от которого зависит будущее урожая, — это хорошая рассада. Для этого нужно уже в феврале-марте в небольшие ёмкости с землёй посадить сухие или увлажнённые семена на глубину 1—1,5 сантиметра. Потом рассаду надо ограждать от холодного воздуха и поливать только тёплой водой. Сеянцы лучше высаживать в отдельные горшки. Взрослые растения светолюбивы, полив осуществляется только под корень. 2. Редис

Редис заставит вас помёрзнуть на балконе, так как он холодостойкий. Семена могут прорасти даже при температуре +2 градуса. Это растение требует нейтральной почвы, регулярного полива, а также окучивания, поскольку несмотря на съедобные вершки нас интересуют именно корешки. 1. Огурцы

Хрусткие домашние огурчики чудесно освежают летом. Для балконных условий лучше всего подойдут теневыносливые сорта, с небольшими плодами и не требующие опылителей. Сажать семена стоит напрямую в горшки, потому что ростки рассады очень хрупкие и велик риск их повредить. Особенность огурцов состоит в том, что это вьющееся растение, и уже на стадии появления пяти листьев его надо подвязывать. Это позволяет использовать огурцы как декоративную вьющуюся культуру, которая к тому же очень вкусна. Взрослое растение требует ежедневного полива и подкормки раз в неделю.